Masa de levadura rápida en solo 5 minutos para obtener pasteles ligeros, exuberantes y sabrosos 🍞

Electrodomésticos y utensilios de cocina: tamiz, taza medidora.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. El agua purificada (200 ml) debe calentarse ligeramente, y los 200 restantes hierven, ya que necesitamos agua hirviendo. En agua tibia, agregue dos cucharadas y media de levadura seca, mezcle bien con una cuchara. Allí agregamos aproximadamente una cucharadita de sal de mesa y una cucharada de azúcar granulada, mezclamos para formar una masa homogénea sin grumos. Revuelva con mucho cuidado y asegúrese de que la levadura se disuelva.
   
2. Tamizar 250 gramos de harina de trigo premium en un recipiente hondo. Esto es necesario para que no queden partículas gruesas y esté bien saturado de aire. Para esta receta, es mejor tomar harina blanca, ya que se levanta lo mejor posible, a diferencia de la harina de centeno o salvado.
   
3. Hacemos un pequeño agujero en el recipiente con la harina tamizada, donde vertimos la levadura disuelta en agua tibia.
   
4. Vierta tres cucharadas de aceite vegetal refinado aquí.
   
5. Vierta 200 ml de agua hirviendo en la mezcla resultante. Amasar la masa agregando los 250 gramos restantes de harina blanca a través de un tamiz.
   
6. Introducimos la harina gradualmente para que la masa tenga tiempo de absorberla. Tratamos de amasar la masa suavemente, pero lo suficientemente rápido. Amasamos la masa con las manos sobre la superficie de trabajo hasta obtener una masa elástica y suave, un poco pegajosa para las manos.
   
7. La masa mezclada a la consistencia deseada está lista para usar.
   

Video receta

Este video lo ayudará a asegurarse de que amasar la masa de aire para cualquier cocción en solo 5 minutos sea bastante realista.

Casos de uso

Dicha masa de levadura es especialmente apreciada por aquellos cocineros a quienes no les gusta esperar hasta que la masa sea adecuada y se pueda trabajar con ella. La singularidad de esta receta es que se adapta y se airea durante la formación y preparación de productos. Es especialmente conveniente amasar en la mañana, cuando desea complacer a usted mismo y a sus seres queridos con pasteles frescos y sabrosos, y no desea esperar hasta que salga la masa de levadura. Veamos algunos de los usos más exitosos de esta masa de levadura rápida.

• Bollos dulces y rápidos en el horno. Para hacer esto, puede usar cualquier relleno dulce a su gusto: mermelada, mermelada, mermelada, leche condensada. Lo principal es que el relleno es lo suficientemente grueso, de lo contrario, puede gotear. La forma de estos bollos puede elegir a su discreción. Es necesario sujetar los bordes con mucha fuerza y ​​colocar los productos en la bandeja para hornear con las costuras hacia abajo. Para hacer los bollos más apetitosos, antes de hornearlos, ungirlos con yema de pollo batida y decorar con azúcar. Hornee dichos productos hasta que estén completamente cocidos (aproximadamente 20-30 minutos). La duración de la cocción dependerá del grosor de la masa enrollada. Del mismo modo, puede cocinar pasteles con relleno de carne o queso.
• Empanadas abundantes en una sartén. Para el relleno de tales pasteles, la carne picada, la mezcla de queso y huevo y todo lo que desee será adecuado. Debe freír los productos en una gran cantidad de aceite vegetal refinado para que estén bien fritos y no se quemen.

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