Aparatos y utensilios de cocina: balanzas de cocina, taza medidora, 2 tazones hondos, tamiz, cucharada y cucharadita, tenedor, tazón.
Los ingredientes
| harina de trigo premium | 450-550 g |
| kéfir | 300 ml |
| huevo de gallina | 1 pc |
| aceite vegetal | 1-1.5 Art. l |
| azucar | ½ cucharada l |
| refresco | ½ cucharadita |
| sal | ½ cucharadita |
Paso de cocción
- Para comenzar, tamice unos 450-500 g de harina de trigo en un recipiente hondo con un tamiz. Agregue ½ cucharadita a la harina. sal y ½ cucharadita de refresco, luego mezcle bien con una cucharada. La harina debe ser tamizada para que la cocción sea suave y aireada.
- En un recipiente aparte, bata un huevo de gallina y bátelo con un tenedor hasta que quede suave. Vierta 300 ml de kéfir a temperatura ambiente en un recipiente hondo y libre, agréguele un huevo batido y mezcle todo bien.
- En un tazón con kéfir, agregue gradualmente la harina preparada. Primero, agregue la mitad y mezcle bien con una cuchara, luego agregue la harina restante y amase la masa con una cuchara. Cuando la masa se haya espesado, amase con las manos para recoger toda la harina.
- Luego vierta ½ cucharada de masa en la masa. l azúcar y 1 cucharada l aceite vegetal Mezcle bien el azúcar y la mantequilla en la masa a mano. Si es necesario, tamiza un poco más de harina para que la masa no se pegue a tus manos. Luego muévalo a la superficie de trabajo y amase con las manos hasta obtener un bulto uniforme y liso. Para trabajar con la masa más fácilmente, vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la superficie de trabajo. La masa preparada se puede usar inmediatamente para hacer pizza, ya que no es necesario abordarla. O puede congelar la masa terminada hasta el próximo uso.
Para una prueba tan rápida, puede usar los mismos rellenos rápidos. Puede engrasar la base con la salsa de su elección, espolvorear con salchichas picadas, tocino, jamón o pollo, poner círculos de tomates y espolvorear con queso rallado y hierbas encima. También puede agregar champiñones frescos a casi todas las opciones de rellenos.
Para los amantes de los mariscos, una combinación de camarones, calamares o pescado enlatado con la adición de tomates y espinacas será muy beneficioso, puedes decorar todo con aceitunas picadas. Si lo desea, puede agregar maíz y piña enlatados a los rellenos de carne.
Para los vegetarianos, puede preparar el relleno de las verduras, usando berenjenas, tomates, pimientos y cebollas. Experimente, y así creará su pizza característica.
Video receta
Cómo amasar fácil y rápidamente una masa de pizza suave y sin levadura, puede verla con más detalle en el video.
La masa de kéfir sin levadura es muy tierna y suave. Es de esta prueba que sale una base de pizza delgada y crujiente. Intenta hacer una masa suave para esta receta rápida y compruébalo por ti mismo. Es posible que tal método de hacer masa para pizza se convierta en el más popular en su familia, porque se prepara fácilmente y no requiere mucho tiempo.
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