Masa de pizza súper exitosa y rápida en kéfir 🍕

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• taza medidora;
• una cucharada y una cucharadita;
• cuenco hondo
• batir
• Película adhesiva o bolsa de plástico.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Vierta 300 ml de kéfir en un recipiente hondo. Se recomienda que el producto de leche fermentada esté a temperatura ambiente. Agregue 1 huevo de gallina, 1.5 cucharaditas al kéfir. azúcar y 1 cucharadita. sal Al resto de los ingredientes le ponemos 1 cucharadita. refresco sin tapa y mezclar bien con un batidor hasta obtener una consistencia homogénea.
   
2. Vierta 30 ml de aceite vegetal en la mezcla resultante. Vale la pena tomar mantequilla sin olor, porque la pizza terminada puede tener un sabor desagradable. Después de agregar aceite vegetal, vuelva a mezclar todos los ingredientes en un tazón.
   
3. Coloque unos 300 g de harina de trigo en un recipiente aparte y agregue un trozo de mantequilla que pese 25 g. La mantequilla debe estar tibia y ligeramente blanda. Muela la mantequilla y la harina con las manos hasta obtener migas de mantequilla y harina. Si toma mantequilla solo del refrigerador, será difícil trabajar con ella y será difícil de amasar hasta que se formen migas.
   
4. Vierte la mezcla de kéfir en un recipiente con harina. Mezclar bien con una cucharada.
   
5. Agregue los restantes 100-200 g de harina a la masa y amase con las manos. Amasar la masa llevará unos 7-10 minutos. Es más conveniente amasarlo en un tazón, pero si no es conveniente para usted, muévalo a la mesa. La masa lista debe ser suave, viva y no obstruida con harina.
   
6. Ponga la masa de pizza mezclada en el tazón y cubra con film transparente. Si no estaba a la mano, use una bolsa de plástico normal. Deja que la masa repose a temperatura ambiente durante 30-40 minutos.
   
7. Después de 40 minutos, la masa de pizza está lista. Puede amasarlo un poco más y extenderlo con un rodillo, dándole una forma redonda o rectangular. La masa es versátil y se cocina rápido. Puede usar ingredientes para pizza tanto dulces como salados. Además, esta masa también es adecuada para pasteles y tartas.
   

Video receta

Su atención se presenta de forma rápida para preparar una deliciosa masa de pizza sin levadura. Es adecuado tanto para pizza dulce como salada, ya que tiene un sabor neutro. La receta se describe en detalle, y al comienzo del video se muestran todos los ingredientes en la cantidad correcta que necesitará amasar la masa.

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