Recetas de lengua de ternera 🍲 cómo cocinar lengua de ternera, recetas rápidas y fáciles paso a paso con fotos

Vea y elija recetas de lengua de res para todos los gustos y colores. Esta sección presenta las recetas más deliciosas, simples y rápidas para la lengua de res con fotos para cocinar en casa. Aprenda más sobre la lengua de res ...

Más sobre lengua de ternera

La lengua de res es un delicado manjar de carne. Este producto es ampliamente utilizado como ingrediente para primeros, segundos platos, aperitivos fríos y calientes, ensaladas. La asamblea cuenta cómo cocinar deliciosamente la lengua de ternera hervida, se ofrecen varios platos con lengua de ternera (recetas con fotos). ¿Qué se puede cocinar con lengua de res? Hay muchas recetas Muchas amas de casa preguntan cómo cocinar la lengua de res adecuadamente para que sea suave y tierna. Los expertos culinarios experimentados recomiendan lo siguiente: puede cocinar la ternera (vaca) en una sartén, en este caso, después de hervir, debe reducir el fuego a pequeño y cocinar el producto durante 3-4 horas hasta que esté suave. Cuando la carne se perfora fácilmente con un cuchillo, el plato está listo para su uso posterior. Entonces la pregunta "¿Cómo cocinar la lengua de res?" Se responde "Muy largo, a baja temperatura".

¿Cómo cocinar la lengua de res en una caldera doble? El principio es el mismo: cocinar durante mucho tiempo (al menos 3 horas) en el modo "Cocinar". Lávese bien por adelantado, limpie los despojos del exceso de grasa, las venas y la piel dura de la superficie. Para cocinar, tome una sartén grande, ya que los despojos aumentan de tamaño al cocinar. Al final de la ebullición, agregue guisantes negros y de pimienta de Jamaica, hierbas picantes, zanahorias enteras peladas, laurel a la sartén. La lengua hervida absorbe los aromas de verduras, condimentos y especias y se vuelve aún más sabrosa. Le ofrecemos un método "1000 y 1" para cocinar lengua de ternera hervida en casa. Aquí puede encontrar recetas para varios platos, de los cuales aprenderá a hervir lengua de ternera sabrosa para cortar, cómo cocinar lengua de ternera para terrina francesa, cómo cocinar lengua de ternera hervida (receta clásica) para ensalada, cómo hacer lengua de ternera hervida (receta juliana).

Donde usan lengua de ternera hervida - recetas de cocina: okroshka, papas fritas con cebolla y crema agria, aspic, zelts con lengua hervida, rollos de pita con lengua y hierbas, lengua frita rebozada, ensalada de lengua tibia, lengua rellena, otras recetas. La lengua de res lista se usa en lugar de salchichas (la receta para hacer la lengua de res es deliciosa para cortar en rodajas), el producto se corta en rodajas finas, bellamente dispuestas en un plato para servir, decorado con hierbas frescas y vegetales.

Varias salsas se adaptan bien a la lengua hervida: crema agria, bayas, vino, bechamel, nuez, tomate y otros. Los platos de lengua de res están en armonía con vegetales frescos, guisantes y piñas enlatados, espárragos, alcachofas, tomates secados al sol y hierbas frescas.