Vea y elija recetas de pescado para todos los gustos y colores. Esta sección presenta las recetas de pescado más deliciosas, simples y rápidas con fotos para cocinar en casa. Aprende más sobre el pescado.
Pescado
![Ensalada Nicoise](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/09/salat-nisuaz-s-tuncom-klassicheskij-recept-1.jpg)
Dos recetas clásicas de ensalada Nicoise (con atún y anchoas). Ingredientes para aderezo. Cocinar con comida enlatada, pollo, mariscos, salmón. Buenas combinaciones con verduras. Agregar galletas y "tortas" de papa.
![Ensalada Apetitosa](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2017/11/cezar-resnick_joshua1.jpg)
La clásica receta de ensalada César con pollo paso a paso. La historia de la creación del plato. Cómo la versión original difiere de las interpretaciones modernas. "César" con ingredientes cárnicos y mariscos.
![Cómo cocinar la leche de salmón rosado: una receta paso a paso con una foto.](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/03/Молоки-горбуши-как-приготовить-1-min.jpg)
Cómo cocinar leche de salmón rosado en casa. Receta rápida y fácil con fotos paso a paso. El uso de despojos de pescado, sirviendo platos. Video
![Estofado en un frasco de vidrio](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/03/tushenka-vkuslandia.jpg)
Estofado en casa: preparar carne y pescado en conserva. Jugoso tocho de cerdo. Útil - de carne de res. Platos delicados de pollo y conejo. Peces de río prefabricados. Esterilización en autoclave. Errores al trabajar con el dispositivo.
![filete de salmón rosado en la receta del horno](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/02/стейки-горбуши-в-духовке-15.jpg)
Hoy aprenderá a cocinar filetes de salmón rosado en el horno de acuerdo con una receta paso a paso. Obtenga una lista de los ingredientes necesarios para cocinar, consejos útiles
![Sabrosa lubina al horno en papel de aluminio: una receta con fotos y videos paso a paso.](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/02/Сибас-в-духовке-в-фольге-рецепт-1-min.jpg)
Cómo hornear pescado de lubina en el horno en papel de aluminio: una receta con fotos paso a paso y consejos de cocina detallados. Selección de especias y hierbas para pescado. Video
![Cómo cocinar filete de bagre en una sartén según una receta paso a paso con foto](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/03/как-приготовить-зубатку-12.jpg)
Cómo cocinar rápidamente filetes de bagre en una sartén en casa. Cómo, si es necesario, puede descongelar rápidamente un pez. Consejos y trucos útiles.
![Delicioso salmón rosado con papas al horno: una receta con fotos y videos paso a paso.](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/02/Горбуша-с-картошкой-в-духовке-рецепт-1-min.jpg)
Cómo hornear deliciosamente salmón rosado con papas en el horno: una receta con fotos paso a paso e instrucciones detalladas de cocina en video. Consejos útiles para servir.
![Ensalada de atun](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/07/salaty-s-konservirovannym-tuncom-12-receptov-1.jpg)
12 recetas de ensalada de atún en lata.Métodos de cocción paso a paso con pepino fresco, huevo, piña y pimiento. Dieta y opciones de hojaldre. Servir en tartaletas, sin mayonesa, con crema agria y con yogurt.
![Apetitosos pimientos bulgur](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2018/03/farshirovannyj-perec-v-multivarke-Anna_Shepulova.jpg)
Pimientos rellenos en una olla de cocción lenta: cómo cocinar, cuánto guisar y de qué modo. Recetas paso a paso con carne picada, arroz, verduras, champiñones. Cocinar en crema agria, con salsa, con aderezo de tomate.
![Apetitosa oreja de carpa cruciana: nos preparamos según la receta paso a paso con una foto.](https://ladystyle.decorexpro.com/wp-content/uploads/2019/03/Уха-из-карася-1-min.jpg)
Cómo cocinar una deliciosa oreja de carpa de pescado. Receta rápida y fácil con fotos paso a paso. Cortar pescado, seleccionar verduras para tal sopa, consejos para servir platos. Video
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Una receta detallada paso a paso para el bacalao con papas y crema en el horno. Consejos útiles y consejos para preparar un plato delicioso.
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En el artículo aprenderás cómo hacer masa para panqueques. ¡Ofrecemos recetas simples y rápidas para masa con leche, kéfir y agua!
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¡Aprenda a hornear pollo en el horno y obtenga una hermosa corteza dorada! Ofrecemos 3 recetas simples y originales para platos empanizados con verduras turcas y salsa de limón y ajo.
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Más sobre pescado
Casi todos los artículos prometen contarnos cómo cocinar platos de pescado simples y sabrosos de acuerdo con una receta con una foto, pero no todos han resaltado las sutilezas del proceso. No importa cuán buena sea la receta, existen principios básicos para procesar pescado que se aplican a cualquier plato y, sin ellos, un buen resultado será, más bien, una excepción.
A menudo usa pescado congelado, que puede comenzar a cocinar solo después de que se haya descongelado. Por lo tanto, la descongelación adecuada es el primer paso en muchos casos. La mejor opción es un descongelamiento lento en el estante inferior del refrigerador. Pero el procedimiento tomará aproximadamente 12 horas. Si el producto se descongela en agua, la carcasa no solo se "desmoronará", sino que también perderá algo de su sabor. Si no hay una capa de hielo en el pescado, entonces es posible preparar un plato sin descongelarlo, pero debe tener en cuenta el tiempo adicional para descongelar bajo la influencia de la temperatura y agregarlo al especificado en la receta. Es una muy mala idea descongelar los peces en verano a temperatura ambiente. En la carcasa aparecen muy rápidamente y comienzan a multiplicarse las bacterias patógenas que son peligrosas para la salud.
Es mejor cortar pescado en estado no congelado. Lave solo con agua fría, y después de lavar, asegúrese de limpiar con toallas de papel o una toalla. Al eviscerar, uno no puede abrir la vesícula biliar, de lo contrario el pescado estará amargo. Los despojos y los huesos se pueden usar para cocinar primeros platos calientes como sopa de pescado o caldo de pescado simple.
Y el último paso es cocinar. Si la receta implica freír, es mejor preferir la carne grasosa de platija, halibut o filete de pescado de variedades jugosas, como el salmón. Para los primeros platos o ebullición, las variedades con carne seca, como atún, lucioperca o jurel, son excelentes. Para hornear, merluza, bacalao o dorado son una buena opción. Para que al freír la carcasa no se desmorone y su superficie tenga una apariencia más apetitosa, vale la pena echarla en una pequeña cantidad de harina. Poner la carcasa en una sartén bien calentada y freírla por un corto tiempo, luego permanecerá jugosa. Para verificar la preparación del pescado, debe tratar de separar la carne del hueso, si se va fácilmente, entonces está listo. Para evitar que las canales pequeñas se tuerzan, se deben hacer pequeñas incisiones en su superficie. Es mejor sacar el pescado de la estufa o sacarlo del horno un par de minutos antes de la preparación final. Debajo de una tapa o papel de aluminio, alcanzará perfectamente y permanecerá tierno y jugoso.
Estos puntos principales se pueden aplicar a cualquier plato, y nuestras numerosas recetas con fotos le informarán sobre cómo y qué puede cocinar deliciosamente con pescado entero o su filete.
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