Recetas de salsa de pesto 🍲 cómo cocinar salsa de pesto, recetas rápidas y fáciles paso a paso con fotos

Vea y elija recetas de salsa de pesto para todos los gustos y colores. Esta sección presenta las recetas más deliciosas, simples y rápidas de salsa de pesto con fotos para cocinar en casa. Leer más sobre salsa de pesto ...

Más sobre la salsa de pesto

Las recetas culinarias a menudo mencionan la salsa de pesto.¿Qué es la salsa de pesto y cómo hacer pesto en casa? El popular condimento al pesto es una salsa verde italiana, famosa por su sabor refrescante. Lo hacen según una receta conocida en la cocina desde 1863. No es difícil cocinarlo, y la composición del pesto no ha cambiado con los años: 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 40 g de semillas de pino, 50 g de parmesano rallado, 1 manojo de albahaca, 1 diente de ajo . La receta clásica: muele el ajo, las semillas de pino tostadas, las hojas de albahaca y el aceite de oliva en un mortero, luego agrega sal y queso rallado, preferiblemente parmesano, al gusto. Sus beneficios son innegables: la composición de la salsa de pesto proporciona al cuerpo humano vitaminas, oligoelementos, proteínas y grasas saludables. Hacer salsa de pesto es casi un ritual: solo necesitas moler todos los productos en un mortero de mármol con una mano de mortero de madera. No es de extrañar que la salsa se llame "pesto", del italiano "machacado". La receta de salsa de pesto en casa difiere poco de los clásicos. Pero en nuestra área no hay semillas de pino, por lo que se reemplazan con piñones. Puedes hacer pesto siciliano agregándole tomates pelados triturados (no se agregan nueces).

Si no hay tiempo para moler los ingredientes en un mortero, puede usar una licuadora en casa, pero debe interrumpir los componentes por un corto tiempo para no estropear el sabor y el color. La composición de la salsa de pesto se puede variar reemplazando la albahaca con perejil o rúcula, los piñones con almendras o nueces. Puede incluir mejorana u orégano en la salsa, decidir qué queso agregar. Pero el aceite de oliva y el ajo permanecen sin cambios. Entonces, cómo cocinar pesto en casa: lave y seque las hojas de albahaca, colóquelas en una licuadora con ajo y piñones, vierta aceite de oliva y agregue un poco de sal. Batir el puré de papas en una licuadora, agregar queso rallado y mezclar. La salsa lista puede transferirse a un frasco con tapa y almacenarse en el refrigerador durante varios días. ¿Cómo hacer que el pesto sea más grueso? Solo pon un poco más de nueces.

¿Qué es el pesto en la cocina? Esta es una de las salsas más populares, junto con bechamel, tomate, subiz, etc. ¿Qué se puede cocinar con pesto en casa? Cocinar con pesto es fácil: ponga esta salsa saludable en pizza en lugar de tomate, incluso se pueden agregar un par de cucharas a la sopa. Los platos con salsa de pesto tienen un sabor fresco muy agradable con un toque de nuez. Las recetas con salsa de pesto son variadas, con ella puedes servir pasta, tortillas, salsa, pescado hervido o carne al horno, cualquiera
El plato está en armonía con él.