Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un tamiz
- capacidad profunda;
- bolsa de celofán;
- rodillo de amasar
- un cuchillo
- una olla con un fondo grueso;
- plato plano
- toallas de papel;
- skimmer
- estufa o encimera;
- estofado o sartén con un fondo grueso;
- forma dividida
- película adhesiva;
- tienda de frío
Los ingredientes
| Harina de trigo | 200 g |
| Huevos | 2 piezas |
| Refresco | 1/4 cucharadita |
| Sal | 1 pizca |
| Miel | 250 g |
| Azucar | 70 g |
| Aceite vegetal | para freír |
| Mantequilla | para lubricación de moldes |
Paso de cocción
- Tamizar 90 g de harina de trigo en un recipiente hondo con un tamiz. Agregue 2 huevos de gallina, 1 pizca de sal y 1/4 cucharadita de harina. refresco Mezcle todo bien (tanto como sea posible).
- Luego esparcimos el contenido del recipiente sobre la superficie de trabajo, agregamos otros 90 g de harina tamizada y amasamos una masa espesa (debería verse como una bola de masa de bola de masa en consistencia).
- Ponemos la masa resultante en una bolsa de plástico y la dejamos reposar durante 30 minutos.
- Después de un período de tiempo específico, sacamos la masa del paquete. Rocíe ligeramente la superficie de trabajo con los restos de harina y extienda la masa sobre ella en una capa de aproximadamente 2 mm de espesor con un rodillo.
- Cortar la masa enrollada en tiras de unos 3 cm de ancho con un cuchillo.
- Luego, corte las tiras resultantes en tiras delgadas.
- Vierta aceite vegetal para freír en una sartén con un fondo grueso (se necesita tanto aceite que la masa flote en ella y se fríe como en grasa profunda) y enciéndala. Cuando el aceite se calienta, comenzamos a dividir la masa en rodajas y la freímos hasta que alcance un color dorado agradable (cada "porción" debe freírse durante unos 3-4 minutos).
- Sacamos la masa frita del aceite con una cuchara ranurada y la colocamos en un plato cubierto con toallas de papel.
- Cuando la masa se haya enfriado, transfiérala a un recipiente hondo. En una olla o sartén con un fondo grueso, mezcle 250 g de miel y 70 g de azúcar.
- Ponemos la olla a fuego lento y mezclamos cuidadosamente su contenido. Continuando con la agitación, calentamos el jarabe a fuego lento durante unos 10 minutos (hasta que los granos de miel y azúcar se disuelvan por completo), evitando que hierva. Vierte los trozos de masa frita con el jarabe caliente preparado y mezcla todo rápido y completamente para que el jarabe se distribuya uniformemente entre los trozos de masa.
- Engrase ligeramente la forma desmontable con mantequilla. Colocamos la masa en ella, mezclada con almíbar, y cuidadosamente embistimos con una mano humedecida en agua fría.
- Deje que el contenido del molde se enfríe por completo, luego cubra el molde con una película adhesiva y retírelo durante al menos 3 horas en el refrigerador.
- Después de un período de tiempo específico, sacamos el postre del refrigerador, retiramos la película y los lados del formulario, y cortamos la golosina en porciones. Buen provecho!
Video receta
Puede ver claramente cómo se prepara el mandril en esta receta de video.
El chuck-chuck, preparado de acuerdo con esta receta, es muy dulce y tiene un sabor mágico. Prepare hoy una dulzura tan oriental para sus seres queridos.
¿Te gustan esos postres inusuales? Escribe sobre esto en los comentarios.
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