Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- balanzas de cocina;
- dispositivo de medida;
- una cucharada
- una cucharadita
- batir
- un cuchillo
- rallador
- rodillo de amasar
- cepillo de silicona;
- un tamiz
- superficie rodante;
- plato hondo
- una bandeja para hornear;
- un horno
- película adhesiva
Los ingredientes
| harina de trigo | 300 g |
| carne de cerdo picada | 250 g |
| puerro | 0.5 pc |
| ajo | 2 dientes |
| agua | 100 ml |
| huevos | 2 piezas |
| sal | 2 cucharaditas |
| azucar | 1 cucharadita |
| aceite vegetal | 3 cucharadas l |
Paso de cocción
- Vierta 100 ml de agua en un plato hondo, inserte 2 huevos en él, agregue 1 cucharadita. sal y 1 cucharadita. azúcar Mezclar bien con un batidor.
- Tamizar la harina 300 g a través de un tamiz y enviar gradualmente a la mezcla resultante de huevos y agua. Amasar la masa hasta que se vuelva lo suficientemente espesa y deje de pegarse a sus manos. Lo cambiamos a una superficie plana, un poco espolvoreado con harina. Continuamos amasando la masa con nuestras manos durante unos 5 minutos.
- Cubrimos la masa con film transparente y la dejamos reposar durante unos 20 minutos.
- Pica finamente la mitad de la cebolla y mézclala con 250 g de carne de cerdo picada. Allí enviamos 2 dientes de ajo, que pre-pelamos y rallamos. Agregue 1 cucharadita a los ingredientes. sal y mezclar bien.
- Configuramos el horno para calentar hasta 200 grados. Liberamos la masa de la película y la dividimos en 2 partes idénticas. Cada una de las partes se enrolla en una capa de espesor medio.
- En un lado de la masa ponemos la mitad del relleno de carne picada, distribuyéndola de manera uniforme.
- Cubra el relleno con el otro lado del pastel y pegue los bordes de la masa.
- Engrase una bandeja para hornear 2 cucharadas. l aceite vegetal y poner 2 empanadas rellenas.
- Cubra la masa con mantequilla y envíe al horno precalentado durante 20-30 minutos (guíese por la aparición de una corteza dorada).
- Los chebureks listos dan un poco de frescor y pueden servirlos en la mesa.
Sabes Chebureks tomaron su nombre del idioma tártaro de Crimea. Traducido literalmente, significa "pastel crudo". Esta opción de cocinar empanadas los hace mucho más útiles que los fritos. El relleno jugoso y la masa tierna definitivamente no te dejarán indiferente. Tales pasteles serán una opción de desayuno ideal y muy adecuados para el té dulce.
Consejos útiles
Los siguientes consejos lo ayudarán a preparar las empanadas perfectas sin mucho esfuerzo:
- Nunca use masa de levadura para hacer empanadas, porque no podrá hacerlas finas y crujientes.
- Experimente con diferentes tipos de rellenos para obtener sabores más inusuales. Una opción ideal sería agregar queso, champiñones o un tomate a la carne picada.
- Elija relleno, en el que hay un poco de grasa, hará que la cocción sea más jugosa.
Video receta
Le sugerimos que vea un video detallado con una receta para hacer pasteles jugosos y deliciosos en el horno.
¿Te gusta una receta de dieta tan inusual para chebureks? ¿Quizás ya te has mimado a ti y a tu familia con ellos? No olvides compartir tu opinión sobre la receta en los comentarios.
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