Lentejas con verduras: una receta paso a paso con 🥣 foto

Electrodomésticos y utensilios de cocina: taza de medir, cucharada, tazón, tabla de cortar, cuchillo, espátula, sartén con tapa, estufa.

Los ingredientes

Remoje previamente un vaso de lentejas, preferiblemente durante la noche.
Cortar 2 cebollas en dados pequeños. Cortar el pimiento en cuadrados pequeños. Los tomates en la cantidad de 2 piezas también se cortan en cubos. Tomará 1 zanahoria, también la cortamos en cubos. Picar finamente el diente de ajo. Cortar 2-3 ramitas de perejil y eneldo.
Calienta el aceite en una sartén - aproximadamente 100 ml.
En primer lugar, ponga tomates y cebollas en aceite.
Agregue zanahorias y pimientos.
Freír las verduras, revolviendo constantemente.
Cuando las verduras están ligeramente doradas, extendimos las lentejas remojadas en la sartén.
Agregue un poco de agua, aproximadamente 150-200 ml, mezcle bien. Cerramos la sartén con una tapa y dejamos las lentejas con verduras a fuego lento.
Las lentejas deben revisarse periódicamente. Si el agua ha hervido y las lentejas todavía están húmedas, agregue más agua. Guisar hasta que las lentejas estén listas.
Cuando las lentejas estén completamente listas, ponga en una sartén 1 cucharada. l pasta de tomate
Espolvorea una mezcla de pimientos al gusto. Agregue un poco de albahaca, también al gusto. También untamos el ajo (si no te gusta su aroma, no puedes agregarlo).
Espolvorea el plato con perejil y eneldo.
No te olvides de sal al gusto. Mezcla todo bien. Mantenga la mezcla debajo de la tapa en el fuego durante un par de minutos.

Las lentejas no se pueden remojar, sino simplemente hervir. Para hacer esto, llénelo con agua en una proporción de 1: 2 y hierva durante aproximadamente media hora.
Se pueden agregar otros ingredientes a dicho plato, por ejemplo, champiñones, apio, espinacas, jengibre rallado, pasas.
Las lentejas rojas, a diferencia de las verdes, se cocinan un poco más rápido.