Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, frasco con tapa giratoria, sartén, procesador de alimentos, tazón, cuchara.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Aronia chokeberry Aronia | 1100 g |
| Azúcar granulada | 1000 g |
Paso de cocción
- Clasificamos las bayas de Chokeberry y las lavamos bien con agua corriente. Luego transferimos las bayas a la sartén y vertimos agua hirviendo.
- Blanquee por 1 minuto, luego drene el agua hirviendo.
- Después de eso, trituramos las bayas con un procesador de alimentos en puré. También puede moler con una licuadora o moler con un tamiz.
- Agregue azúcar al puré resultante y mezcle bien con una cuchara.
- Cubrimos la masa resultante con una tapa y la dejamos durante tres horas para que el azúcar se disuelva bien. Durante este tiempo, el puré se vuelve gelatinoso.
- Después de eso, esterilizamos un frasco de litro y le ponemos la mezcla resultante.
- Giramos la tapa roscada y la guardamos en el refrigerador. Como la ceniza de montaña no se hierve, debe almacenarse en el refrigerador.
Habiendo preparado aronia de esta manera, conservará todas sus propiedades beneficiosas.
Opciones de cocina
También hay otras opciones para cocinar chokeberry de Aronia:
- En algunas recetas, se agregan manzanas o peras a las bayas de serbal, se machacan y se mezclan bien.
- Algunas azafatas agregan jugo de limón recién exprimido a las bayas.
- Las ciruelas se pueden agregar según lo deseado.
- Para un sabor a cereza, puedes frotar las hojas de cereza en una mermelada.
- De especias, se puede agregar vainilla, canela, ácido cítrico si se desea.
- Hay recetas con la adición de membrillo.
- También puede mezclar bayas de serbal con bayas o jugo de grosella negra.
- También puedes hervir varias veces para hacer mermelada. Pero cuanto más corto es el tiempo de tratamiento térmico para las bayas, más nutrientes contienen.
- Hay opciones para hacer mermelada, donde las bayas permanecen intactas y no se frotan en una masa de puré.
- Como Aronia es una baya muy útil, puede secarse o secarse y luego agregarse a la compota o al té.
Puede experimentar con la adición de frutas, otras bayas y varias especias a su gusto.
Video receta
Le ofrecemos ver una receta de video muy simple para preparar bayas de aronia para el invierno. El autor de la trama cuenta en detalle cómo todo está preparado de forma rápida y sencilla. También puede apreciar la apariencia del atasco terminado.
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