Jugosa hamburguesa casera de carne negra 🍔

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• encimera
• una sartén
• cuenco hondo
• taza medidora;
• una cucharadita
• una cucharada
• tamiz para harina;
• un cuchillo
• tabla de cortar
• picadora de carne;
• película adhesiva;
• papel de hornear;
• tijeras
• la sartén

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Prepara la carne picada para futuras chuletas. Para hacer esto, enjuague y pase 700 g de carne a través de una picadora de carne.
   
2. Pelar 1 cebolla blanca y pasar a través de la picadora de carne hasta la carne.
   
3. A continuación, agregue 50 ml de agua, 1 cucharadita. sal, 1 cucharadita pimienta negra y 2 cucharaditas. cebollas fritas secas.
   
4. Revuelva la carne picada hasta que esté suave. Luego, tome la carne picada en sus manos con esfuerzo, tírela al fondo del recipiente, repítala varias veces, esto dará jugosidad a las empanadas. Deje la carne picada durante 15-20 minutos, cubriéndola con una película adhesiva o una tapa.
   
5. Forma 7 bolas iguales de la carne picada. Tamizar 100 g de harina en la superficie, espolvorear las albóndigas con harina y darles una forma plana y redonda.
   
6. En una sartén, caliente 50 g de aceite vegetal, ponga las empanadas.
   
7. De un papel para hornear, corte un círculo cuyo diámetro sea igual al diámetro de su sartén. Cubra las empanadas en la parte superior con un círculo cortado. Coloque una cacerola en chuletas cubiertas con papel. El peso de la sartén no debe ser demasiado grande, no debe permitir que las empanadas se eleven, pero no aplanarlas.
   
8. Fríe las empanadas en ambos lados hasta que estén doradas.
   
9. Prepara la salsa para servir. Pele 1 cebolla morada pequeña y córtela en un cubo muy pequeño.
   
10. Picar finamente 2 pepinos en vinagre.
    
11. Mezcle los pepinos con la cebolla, agregue 1 cucharadita. cebollas fritas secas, 1 cucharada. l mayonesa, 1 cucharada l mostaza y 2 cucharadas. l salsa de tomate
    
12. Tome los bollos negros y córtelos horizontalmente en dos con un cuchillo de pan. Calienta una sartén seca y coloca las mitades de los bollos con el corte. Seca los bollos hasta que estén dorados y crujientes.
    
13. En el fondo del bollo, ponga 1 cucharada. l salsa, lechuga y nuevamente un poco de salsa.
    
14. Luego, pon la chuleta.
    
15. Sobre su salsa y la parte superior del bollo. A voluntad, todo esto se puede arreglar perforando con una brocheta. Servir hasta que se enfríe. Buen provecho.
    

Recomendaciones de cocina

• Para tales hamburguesas, también son adecuados los bollos blancos comunes. Puedes hornearlos tú mismo o comprarlos en una tienda.
• El relleno se puede preparar o comprar ya preparado de cualquier tipo de carne.
• Si lo desea, puede agregar tomate fresco y queso en rodajas.
• Puedes experimentar con el sabor de las chuletas agregándole varias especias.

Video receta

Después de ver la receta en video, puede ver todos los procesos y matices de cocinar hamburguesas negras.