Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- licuadora
- plato para hornear;
- papel pergamino o bolsa de plástico;
- un cuchillo
- tazón para mezclar;
- un vaso
- batir
- un tenedor
Los ingredientes
| Galletas | 200 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Queso cottage | 250 g |
| Crema agria | 250 g |
| Gelatina | 30 g |
| Jugo de cereza | 150 ml |
| Cerezas | 200 g |
| Azucar | al gusto |
Paso de cocción
- Vierta la gelatina con agua en la proporción indicada en el paquete. Dejar por 30 minutos para insistir.
- Moler 200 gramos de galletas en migajas pequeñas con una licuadora.
- Agregue 100 gramos de mantequilla derretida a un tazón de galletas trituradas. Mezclar bien hasta que quede suave.
- Prepara un plato para hornear. En la parte inferior, coloque papel pergamino o (si no hay papel) una bolsa de plástico normal. Ponga la masa terminada de galletas y mantequilla en la forma, apisone bien esta masa. El pastel futuro debe enviarse al congelador durante unos 20 minutos.
- Mientras el pastel está congelado, debes preparar el requesón. Se puede triturar hasta obtener una masa homogénea con un tamiz, o se puede batir con una licuadora, como se desee. En la masa de cuajada homogénea terminada, debe agregar 250 gramos de crema agria y 4 cucharadas de azúcar. Mezcla todo bien.
- Disuelva la mayor parte de la gelatina premezclada en agua caliente. Cuando no queden grumos, vierta gelatina en la masa con requesón, crema agria y azúcar. Mezcle todo bien hasta que quede suave.
- Cuando el pastel se haya enfriado, se puede sacar del congelador y verter con la masa de crema cuajada terminada.
- Coloque la tarta de queso en el refrigerador durante varias horas hasta que se asiente por completo. Después de varias horas, debe calentar 150 ml de jugo de cereza y disolver la gelatina restante.
- Cuando la gelatina se disuelva y no queden grumos, vierta la superficie del pastel de queso con jugo de cereza. Pon las cerezas encima.
- Envía el pastel de queso a la nevera por un par de horas más. Después de dos horas, retire el pastel de queso del refrigerador y retírelo cuidadosamente del molde. Esto se puede hacer con un cuchillo tibio. ¡El pastel de queso está listo, buen provecho!
Opciones de postre
Para sorprender a los invitados, puede darles un postre tan delicioso preparando decoraciones especiales. A pesar de que el postre ya se ve muy impresionante gracias a la capa de gelatina con cerezas, puede agregar otras bayas, como arándanos o frambuesas, para recolectar todo el complejo vitamínico y, al mismo tiempo, hacer que el postre sirva aún más brillante.
También puede servir postres en un hermoso plato decorado con un mantel festivo o servilletas con motivos. En el contexto del pastel, se ve muy hermoso, pero para que se vea aún más atractivo, puede agregar bayas directamente dentro de la masa de cuajada al verter el pastel sobre él.
Como resultado, en el contexto obtienes un postre con un "acertijo": las cerezas escondidas dentro del pastel se verán aún más hermosas cuando sirvas el postre en porciones. Además, puede espolvorear la parte superior de la tarta de queso con hojuelas de coco o azúcar en polvo. Este postre se sirve mejor con té verde o café fuerte sin leche. Como la tarta de queso es lo suficientemente dulce, no puede agregar azúcar a las bebidas.
Video receta
La chica del video habla con gran detalle sobre cómo puedes cocinar rápida y fácilmente un delicioso pastel de queso con productos simples que cada ama de casa tiene en casa. Los secretos que comparte en el video serán útiles para preparar este postre. Que tengas una linda vista!
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