Tarta de queso sin hornear con requesón y galletas: un excelente postre para una fiesta de té o una mesa festiva

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un vaso
• una cucharadita
• licuadora
• cuenco hondo
• microondas;
• fuente redonda para hornear;
• película adhesiva;
• un tamiz
• omóplato
• junta
• cuchillo afilado y largo;
• una cucharada

Los ingredientes

Paso de cocción

1. La preparación del pastel de queso comienza remojando 25 g de gelatina en 100 ml de agua. Revuelva bien los ingredientes con una cucharadita y reserve hasta que la gelatina se disuelva por completo.
   
2. Colocamos 200-220 g de galletas de mantequilla en un tazón de licuadora y lo trituramos en migajas. Si no hay licuadora, cambiamos las galletas a una bolsa, las cerramos bien y las picamos con un rodillo. Vierte las migas terminadas en un recipiente hondo.
   
3. Derretir 100 g de mantequilla. Esto se puede hacer en un baño de agua, pero es más fácil transferir el aceite a un recipiente hondo y ponerlo en el microondas durante varios minutos. Agregue mantequilla derretida a un tazón con galletas trituradas, mezcle bien hasta que quede suave.
   
4. Vierta las galletas en forma redonda y carnero alrededor de todo el perímetro. Es mejor usar una forma desmontable, ya que será más fácil quitarle el pastel de queso terminado. Si este no es el caso, usamos el habitual, pero cubrimos el fondo y sus paredes con una bolsa de plástico o una película adhesiva para que sea más fácil obtener el plato terminado.
   
5. Cubrimos el formulario con el pastel terminado con film transparente y lo retiramos por unos minutos en el refrigerador.
   
6. Procedemos a la preparación de 250 g de requesón. Es necesario molerlo con una batidora de mano o usar un tamiz.
   
7. Cuando la cuajada adquiera una consistencia cremosa, agregue 250 g de crema agria y 4 cucharadas. l azúcar Todos los productos se mezclan bien con una espátula.
   
8. Vierta 140 ml de agua caliente en un plato hondo y disuelva 2/3 de la gelatina hinchada. El líquido debe estar caliente, pero en ningún caso agua hirviendo. Revuelva bien los ingredientes para que no se formen grumos. Combine la gelatina disuelta con requesón y crema agria, mezclando bien. Del refrigerador sacamos el molde para pastel y vertimos la mousse de requesón encima. Nuevamente cubrimos el formulario con film transparente y lo colocamos en el refrigerador durante 1.5-2 horas.
   
9. Procedemos a la preparación de la siguiente capa de tarta de queso. Corta la naranja en anillos finos, quita la cáscara y córtala por la mitad. Si no le gusta la naranja, puede reemplazarla con cerezas, albaricoques, plátanos y otras frutas a su gusto.
   
10. Calienta en el microondas 150 ml de naranja o cualquier otro jugo de tu elección. El jugo debe estar caliente para que el resto de la gelatina se disuelva en él. Mezcle el jugo con gelatina y revuelva hasta que todos los grumos se hayan disuelto.
    
11. Cuando la capa de cuajada se endurece, sacamos la tarta de queso del refrigerador y untamos la naranja picada encima.
    
12. Con una cucharada, vierta cuidadosamente las naranjas con jugo con gelatina. No puede verter inmediatamente todo el jugo, ya que es más probable que las naranjas floten a la superficie.
    
13. Cubra con una película de tarta de queso y envíe al refrigerador por 2 horas. Después de cocinar, sacamos la tarta de queso del refrigerador y la sujetamos por los bordes con un cuchillo largo y delgado para separar el postre de los lados y obtenerlo fácilmente. Al final, retire el anillo partido.
    
14. Corta el pastel de queso terminado en porciones y sirve para el té.
    

Video receta

El video trata sobre hacer un pastel de queso sin hornear usando galletas y requesón. Puede, siguiendo las instrucciones paso a paso, preparar un delicioso postre sin usar un horno. Todos los productos de tarta de queso adicionales se enumeran en las proporciones requeridas.

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