Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- un horno
- cocina
- un refrigerador
- licuadora
- un mezclador
- fuente para hornear (26 cm);
- estofado
- 2 cuencos profundos;
- un cuchillo
- omóplato
- una cucharada
- plato de tarta de queso;
- papel pergamino
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| galletas de mantequilla (para té) | 500 g |
| queso cottage 9% | 500 g |
| crema 30% | 200 g |
| crema agria 20% | 200 g |
| huevos | 2 piezas |
| mantequilla | 200 g |
| azucar | 8-9 art. l |
| azúcar de vainilla | 8 g |
| ralladura de limón | 1 pc |
Paso de cocción
- Primero debes preparar la base del pastel de queso. Para hacer esto, muela 500 g de galletas en una licuadora o con una picadora de carne hasta obtener pequeñas migas. Vierte las migajas en un recipiente hondo.
- Cortar 200 g de mantequilla ablandada en trozos pequeños, verter en una cacerola y enviar a la estufa para que se derrita hasta un estado líquido.
- Vierta la mantequilla derretida en un tazón con migas y mezcle con una cuchara hasta que quede suave.
- Coloque la mezcla resultante en una fuente para horno y distribúyala uniformemente. Si lo desea, puede cubrir el formulario con papel pergamino. Con una cucharada, compacte bien la masa y forme un lado de aproximadamente 1 cm de alto. Puede presionar el lado firmemente contra el lado del molde con las manos.
- Envíe el formulario al refrigerador por 30 minutos.
- Mientras tanto, cocina la masa de cuajada. Vierta 500 g de requesón en un tazón, agregue 2 huevos y bata bien con una batidora.
- Luego agregue aproximadamente 6 cucharadas. l azúcar y unos 200 g de nata.
- Mezcle todo con una batidora hasta que quede suave.
- Agregue 8 g de azúcar de vainilla a la masa resultante. Retire la ralladura de un limón y también agregue al tazón a todos los ingredientes. Mezcle todo bien con una espátula.
- Cuando la base de la galleta en el formulario ya está congelada, puede extender de forma segura la masa de cuajada en la parte superior de la base.
- Distribuya uniformemente la masa en el formulario y envíe la tarta de queso al horno precalentado a 170 ºС durante 50 minutos.
- Mientras tanto, prepara la crema. Vierta 200 g de crema agria en un recipiente hondo y agregue 2-3 cucharadas. l azúcar, mezclar bien con una batidora.
- Después de 50 minutos, retire la tarta de queso del horno, vierta la crema agria encima, distribuya uniformemente y vuelva a hornear durante otros 10 minutos.
- Cuando esté listo, saque la tarta de queso del horno. Para separarlo del molde, camine con un cuchillo desde el interior a lo largo del borde del molde y déjelo a temperatura ambiente hasta que se enfríe por completo. Luego envíe el plato de postre al refrigerador por aproximadamente 8 horas. Después de este tiempo, retire la tarta de queso del molde y disfrute de su delicado sabor.
Si desea que su postre sea aún más dulce o más hermoso, viértalo con mermelada de fresa o frambuesa. Hay muchas opciones de decoración. Puede usar varios polvos y polvos de confitería, colocar rodajas de fruta encima, espolvorear con nueces y glasear, según lo desee su alma.
Video receta
También se presenta en video una de las mejores recetas para hacer un pastel de queso tan simple con galletas y requesón.
Haga una increíble tarta de queso fragante de acuerdo con esta sencilla receta y comparta sus impresiones sobre el postre. Dinos qué galletas prefieres usar para el pastel de queso y cómo decoras el pastel.
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Que tengas una buena lectura!
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