Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, tazón, batidor, cuchillo, tabla de cortar, tazón, bandeja para hornear.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Coliflor | 2 cabezas |
| Harina | 250 g |
| Salsa de tomate | 250 ml |
| Ajo molido seco | ¼ cucharadita |
| Sal | ¼ cucharadita |
| Pimentón | ¼ cucharadita |
| Agua | 250 ml |
Paso de cocción
- Calentamos el horno a 220 grados. Vierta 250 ml de agua en un tazón. Vierta 250 g de harina allí, ¼ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de ajo molido seco.
- Mezcle con un batidor hasta que quede suave para que no queden grumos.
- De dos cabezas de repollo cortamos y retiramos las hojas y con la ayuda de un cuchillo dividimos las calabazas en inflorescencias. Tirar las fochas.
- Prepara una bandeja para hornear. Sumerge el repollo en la masa y extiende sobre la bandeja para hornear con la inflorescencia.
- Poner en el horno por 20 minutos. Después de este tiempo, retire la col del horno.
- Vierta 250 ml de salsa de tomate en un tazón. Cada inflorescencia se sumerge en salsa y se vuelve a colocar en una bandeja para hornear.
- Poner en el horno nuevamente por 5 minutos.
- Sacamos el repollo del horno, lo dejamos enfriar y lo ponemos en el plato.
Formas de decorar y servir
Para la coliflor en masa, definitivamente debes servir la salsa, en la que debes sumergir cada inflorescencia antes de usarla. Hará el repollo aún más jugoso y sabroso.
- La salsa ranchera es muy buena aquí. Está hecho de ajo picado y eneldo y perejil finamente picado. Tiene un aderezo interesante, en el que se mezclan crema agria, kéfir, mayonesa y jugo de limón. La salsa es ligera y vigorizante.
- La salsa de crema agria y nueces también es muy sabrosa, ya que combina el sabor de la crema agria y las nueces picadas con las especias en una licuadora.
- Todavía puedes hacer una salsa con cebolla caramelizada. Su peculiaridad es que las cebollas no solo se fríen en aceite vegetal, sino que también se caramelizan a fuego muy bajo durante 20-30 minutos. Se añaden especias a la cebolla, y todo esto se mezcla con crema agria y queso crema. Resulta una salsa espesa con un rico sabor a cebolla.
Video receta
Este video muestra cómo cocinar un plato sabroso y saludable de inflorescencias de coliflor usando solo masa y salsa de tomate.
De este artículo, aprendiste a cocinar coliflor con masa crujiente en el horno. Lo más destacado en la preparación es que las inflorescencias todavía se sumergen en salsa de tomate, lo que le da al plato un sabor extra picante. También aprendiste algunos datos sobre la coliflor, y quizás ahora a menudo la incluyas en tu dieta. Además, aprendiste que la coliflor se puede servir con salsas de rancho, crema agria y salsa de nueces y cebollas caramelizadas. ¿Cómo se cocina la coliflor? ¿Qué platos le gustan más? ¿Qué salsas interesantes, en tu opinión, son adecuadas para el repollo en masa? Escriba sus recetas y consejos en los comentarios.
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