Utensilios de cocina:
- dos tazas profundas, para queso y galletas;
- balanzas de cocina;
- taza medidora;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- tres ensaladeras en porciones;
- una cuchara
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Queso mascarpone | 200 g |
| Azúcar en polvo | 80-100 g |
| Crema 10% grasa | 30-40 ml |
| Fresas frescas o congeladas | 100-150 g |
| Plátano | 100-150 g |
| Cookies (galletas de mantequilla) | 50 g |
| Cacao en polvo | para decoracion |
Paso de cocción
- Ponga 200 g de queso mascarpone en una taza profunda. Batir el queso con una batidora durante 5 minutos.
- Agregue 80-100 g de azúcar en polvo a la taza y vuelva a batir el queso con una batidora, hasta obtener una masa de consistencia homogénea.
- Ahora agregue al queso 30-40 ml de crema 10% de grasa. Batir el queso por otro minuto.
- Use una batidora de mano para cortar 50 g de galletas en migajas pequeñas.
- Corte un plátano que pese 100-150 g en círculos delgados. También se puede cortar en un cubo; todo depende de sus preferencias.
- Cortar 100-150 g de fresas en rodajas finas. Si usa bayas congeladas, es importante que se derritan bien y que haya la menor cantidad de jugo posible. Deje las tres hermosas fresas intactas, serán necesarias para la decoración.
- Ponga unas galletas en las ensaladeras.
- Coloque una capa de plátanos encima, luego fresas.
- Cubra la capa con queso preparado.
- Repita colocando los ingredientes en la misma secuencia hasta que llene las ensaladeras hasta el borde.
- La capa superior debe permanecer cursi. Ponle una fresa entera, espolvorea un poco de cacao en polvo. Puede dejar que el postre repose en el refrigerador durante media hora, o puede servirlo inmediatamente en la mesa. Buen provecho!
Postre de fresa y plátano con mascarpone: solo uno de las docenas de postres posibles con este queso italiano. La delicada textura y el sorprendente sabor cremoso hacen que este componente sea casi universal. Va bien con cualquier fruta, galleta o galleta.
Los plátanos se usaron en la receta anterior, pero debe tener en cuenta que esto no es necesario. En cambio, puede usar kiwi, maracuyá, papaya y cualquier otra fruta a su gusto. Este postre se verá genial no solo con fresas, sino también con frambuesas y otras bayas. Incluso puede usar frutas cítricas: naranjas, mandarinas o toronjas.
La dulzura del postre también se puede cambiar. Si eres goloso y has elegido frutas agrias, puedes poner un poco más de 100 g de azúcar en polvo en el queso. Si no te gustan los postres muy dulces, solo usa menos azúcar.
Puede decorar dicho plato con elementos de su composición, como se hace en esta receta. La ramita verde de menta también se ve interesante. Puedes espolvorear el postre con cacao en polvo y chocolate rallado. Y puedes verter un chorro fino de jarabe. Lo principal es que la apariencia de la golosina te complació.
Video receta
Este video muestra cómo hacer un postre de fresa y plátano con mascarpone. Puedes ver claramente cómo batir el queso con azúcar en polvo y crema. Se demuestra el proceso de colocar el postre en ensaladeras, capa por capa, así como una de las opciones para decorar este plato dulce.
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