Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- batidora con boquilla para amasar masa;
- una fuente de horno para hornear en una estufa de gas;
- lleno para tamizar;
- taza de medir o báscula de cocina;
- cuchara o espátula.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| margarina o mantequilla | 200 g |
| crema agria | 250 g |
| azucar | 1 pila |
| huevos de gallina | 2 piezas |
| harina | 3 pilas |
| refresco | 0.5 cucharadita |
| ácido cítrico | 0,25 cucharaditas |
| sal | una pizca |
Paso de cocción
- Para hacer galletas, primero prepare y mida todos los alimentos necesarios. Tamice la harina cruda y agregue soda, ácido cítrico, una pizca de sal. Mezcla todo bien.
- Retire la mantequilla o la margarina del refrigerador con anticipación para que se ablanden. Si no tiene tiempo para esperar, puede derretir el aceite en el microondas a baja potencia o en un baño de agua. Asegúrate de que el aceite no se caliente demasiado, de lo contrario se pueden rizar cuando se combinan con los huevos.
- La mantequilla ablandada se muele con azúcar con una cuchara o con una batidora con boquillas para amasar.
- Cuando se logra una consistencia uniforme, agregue crema agria y continúe batiendo.
- Introducimos los huevos uno a la vez en la mezcla de aceite y crema agria, mezclando bien cada vez hasta que quede suave.
- Vierta los ingredientes secos en la masa resultante y mezcle bien con una cuchara o espátula.
- La masa debe ser densa, ligeramente pegajosa, pero no amasada hasta el final.
- El molde de metal para hornear galletas se calienta muy fuertemente en una estufa de gas, se engrasa en ambos lados con aceite vegetal. Si no lo hornea adecuadamente, el primer lote de galletas puede adherirse al molde. Si tiene una fuente de horno eléctrica, también debe calentarse inicialmente y engrasarse con aceite vegetal y luego hornear galletas de acuerdo con las instrucciones de funcionamiento. Lubricamos la forma con aceite solo por primera vez, en el futuro esto no es necesario.
- Cuando el moho se caliente bien, ponga aproximadamente 1 cucharadita. masa en cada sección y cierre el formulario. Hornee por 30 segundos, luego voltee al lado opuesto y hornee otros 1 - 2 minutos.
- Después de que haya pasado el tiempo, retire la galleta terminada del molde haciendo palanca con un cuchillo u otro objeto conveniente. Separar las galletas y dejar enfriar. Hornee galletas del resto de la masa de la misma manera.
Sabes Para que las galletas estén más secas y crujientes, agregue 1 - 2 cucharadas a la masa. l vodka o coñac Durante la cocción a altas temperaturas, el alcohol se evaporará.
Video receta
En el video, cada paso se explica en detalle y se muestra claramente cada paso de la preparación de cookies en forma de estufa de gas.
¿Te gustan las galletas caseras cocinadas en moldes? Para muchos, este es un sabor inolvidable de la infancia. Si logró mantener la forma de horneado a gas que tenía antes, o si tiene una nueva forma eléctrica, asegúrese de intentar hacer galletas de acuerdo con esta receta. Resultará muy tierno y crujiente y hará las delicias de sus seres queridos.
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Que tengas una buena lectura!
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