Aparatos y utensilios de cocina: un horno, una bandeja para hornear, papel pergamino, una báscula de cocina, un tamiz, un tazón, una toalla, una batidora o una batidora, una cucharada, una cucharadita, un plato hondo, un cepillo (para engrasar).
Los ingredientes
| la leche | 250 ml |
| el huevo | 1 pc |
| azúcar granulada | 75 g |
| margarina o mantequilla | 100 g |
| harina de trigo | 350 g |
| levadura seca | ½ cucharadita |
Paso de cocción
- Primero necesitas hacer una masa. Para hacer esto, debe disolver ½ cucharadita en un recipiente hondo. levadura seca en 250 ml de leche tibia (no debe estar demasiado caliente o caliente, de lo contrario, la masa no se elevará).
- Junto a la leche y la levadura disuelta, agregue 1 cucharada. l azúcar granulada y 2-3 cucharadas. l harina, que debe ser tamizada de antemano. Revuelva la mezcla con una espátula para obtener una consistencia cremosa sin grumos. Cubra el tazón con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante 1-1.5 horas.
- Después del lapso de tiempo, la masa debe aumentar varias veces en volumen y volverse muy aireada. Ahora puede agregar 1 huevo de gallina, el azúcar restante (70 g), así como 100 g de margarina o mantequilla ablandada (es mejor usar mantequilla, luego la cocción será más tierna y sabrosa). Mezcle bien todos los ingredientes con una batidora o con una batidora hasta que quede suave. En varias etapas, agregue la harina que queda y amase la masa suave y elástica. Para comenzar, mezcle la masa en un tazón, y cuando se vuelva lo suficientemente elástica, puede continuar amasando sobre la mesa, espolvorear la mesa con un poco de harina.
- Después de amasar la masa, déjala brevemente debajo de una toalla, para que funcione un poco. El tiempo aproximado de "descanso" de la prueba es de 30-40 minutos. Asegúrese de que no haya corrientes de aire en la habitación donde dejó la masa.
- Cuando la masa se ha parado por un tiempo y ha subido, puede comenzar a formar bollos ricos. Divide la masa en dos partes usando tus manos o un cuchillo. Enrolle una de las partes en una capa de 5 mm de espesor.
- Como relleno, tome azúcar y espolvoree sobre la capa al gusto. Además del azúcar, puede usar otros rellenos, como semillas de amapola, manzanas, requesón o frutas secas. Forme una capa rociada en un rollo y divídala en trozos pequeños de 4-5 cm de espesor.
- Mientras hace bollos, puede precalentar el horno a 200 grados. Cubra el pergamino en una bandeja para hornear y engrase con aceite vegetal, para que los pasteles no se peguen al papel. Coloque los bollos terminados en papel, hornee durante 20 minutos, luego retírelos y engrase con almíbar (revuelva 100 cucharadas de agua en 2 cucharadas. L de azúcar), y luego retírelos durante otros 2-3 minutos en el horno.
- ¡Los bollos están listos!
Video receta
Los bollos de azúcar son perfectos para tomar el té con amigos. Mire este video en el que el autor demostrará cómo hornear deliciosos muffins en solo 30 minutos, utilizando al mismo tiempo un mínimo de productos disponibles para cualquier "bolsillo".
Queridos lectores, ¿alguna vez han preparado esos bollos? ¿Te fue útil esta receta? ¿Qué relleno tomarías en lugar de azúcar? ¿Con qué frecuencia mima a sus seres queridos con deliciosos pasteles caseros?
Otras recetas de bollos
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...