Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- capacidad profunda;
- un tazón
- una sartén
- sartén profunda con tapa o estofado;
- batir
- omóplato
- taza medidora;
- una cucharadita
- una cucharada
- cocina
Los ingredientes
- Carne picada - 500 g
- Arroz hervido (medio cocido) - 250 g
- Huevo de gallina - 1 pc.
- Pimiento rojo molido - 1/2 cucharadita.
- Pimentón molido - 1 cucharadita.
- Condimento para platos de carne - 1 cucharada. l
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Cebollas - 2 piezas
- Agua fría - 500 ml
- Pasta de tomate - 150 g
- Azúcar - 1 cucharada l
- Harina - 1 cucharadita.
- Zanahorias - 1 pc.
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l
Paso de cocción
- Primero, pele 1 cebolla pequeña y córtela en cubos pequeños. Vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y caliéntalo bien. Pon la cebolla picada en una sartén precalentada y fríela hasta que tenga un color dorado claro.
- Mientras la cebolla está frita, transfiera 500 g de carne picada a un recipiente hondo. Luego le agregamos 250 g de arroz enfriado, medio cocido, 1 huevo de gallina crudo, condimento para platos de carne, así como sal y pimienta al gusto. Mezcla todo bien.
- Agregue la cebolla frita a la carne picada y mezcle todo nuevamente, y luego amase con las manos hasta el estado deseado.
- A continuación, procedemos a la formación de erizos. Para hacer esto, las manos deben humedecerse ligeramente con agua. Separe un poco de carne picada y enrolle una pequeña bola.
- Erizo formado se extendió en un recipiente en el que lo guisaremos. Puede ser una sartén grande o una olla de cocción. De la misma manera, formamos todos los otros erizos.
- Luego proceda a la preparación de la salsa de tomate. Para hacer esto, pele 1 cebolla más y córtela en cuartos. Freír la cebolla picada en aceite vegetal hasta que esté transparente.
- Mientras la cebolla está frita, pele 1 zanahoria pequeña y frótela en un rallador grueso.
- Después de que la cebolla se fríe hasta el estado deseado, agréguele las zanahorias ralladas, mezcle y continúe friendo hasta que las zanahorias estén suaves.
- En un tazón pequeño esparcimos 150 g de pasta de tomate, agreguemos 1 cucharada. l azúcar, 1 cucharadita harina, sal y pimienta al gusto, vierta 500 ml de agua fría y mezcle todo bien con un batidor.
- Agregue las zanahorias fritas con cebolla a la salsa y mezcle.
- Vierta los erizos resultantes con la salsa resultante y agrégueles la hoja de laurel.
- Después de eso, cubra la sartén con una tapa y envíe al estofado a fuego medio. Desde el momento de ebullición, cocine a fuego medio durante 30 minutos. Los erizos de carne van bien con cualquier guarnición. Buen provecho.
Video receta
En este video encontrará una receta detallada paso a paso para preparar erizos de carne. El autor muestra con gran detalle lo que se necesita para esto, y también demuestra claramente cómo formar espacios en blanco para erizos y mezclar salsa de tomate.
Entonces, ahora sabes cómo preparar rápida y fácilmente deliciosos erizos de carne en salsa de tomate. ¿Te gustan esos platos? ¿Qué carne picada prefieres? Hazlo tú mismo o cómpralo listo? ¿Te gustó nuestra receta? Comparte tus impresiones en los comentarios.
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