Berenjenas rellenas al horno: muy sabrosas y sencillas

Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, horno, sartén, sartén, paleta agitadora, cuchillo, tabla de cortar, tazón, cuchara, bandeja para hornear, rallador, plato para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

Puedes cocinar berenjenas con carne picada de acuerdo con una receta paso a paso con una foto:

1. Lave los tomates, las berenjenas y las verduras con agua corriente. Para esta receta, la berenjena se toma mejor en un tamaño pequeño. Limpiamos la berenjena de las colas y las ponemos en una sartén. Agregue sal, vierta agua hirviendo, cubra y encienda. Hervir por 10 minutos.
   
2. Frota el queso en un plato sobre un rallador grueso. Pica finamente la cebolla en este momento. Muela el ajo o páselo por una prensa.
   
3. Cortar los tomates en dados. Para esta receta, los tomates de variedades carnosas son adecuados. También puede usar enlatado si no fresco.
   
4. Pon la sartén al fuego y vierte un poco de aceite vegetal. Enviamos las cebollas y el ajo para freír hasta que las cebollas se vuelvan transparentes y doradas.
   
5. Agregue la carne picada a la sartén, saltee con cebolla y ajo a fuego alto, revolviendo con una espátula. En este caso, debe romper los bultos que se forman. Sal, agregue tomillo, albahaca y pimienta. Mezclar bien
   
6. Agregue los tomates cuando la carne picada se fríe por todos lados y se ponga blanca. Freír, revolviendo, hasta que estén tiernos. Los tomates comienzan a jugo y se vuelven suaves
   
7. Coloque la berenjena hervida en un plato para que se enfríen. El relleno también se deja enfriar. Picar finamente el perejil. A su gusto, puede usar eneldo u otras hierbas. Vierta el perejil picado en un tazón.
   
8. Corta la berenjena a lo largo para que puedan acostarse sobre la superficie. Corta el centro de la berenjena, haciendo "botes". Lo principal es no dañar la piel. Los "botes" listos se colocan en una fuente para horno.
   
9. Pique finamente la mitad de la berenjena y envíela al perejil en un tazón. Si hay semillas grandes, entonces es mejor eliminarlas.
   
10. Vierta en el tazón la carne picada frita y mezcle bien. No se preocupe si obtiene mucho relleno de carne picada. Ella está bien apisonada en el "bote". Agregue salvado al relleno, mezcle y deje reposar por 5 minutos. Esto debe hacerse para que el relleno elimine el exceso de humedad y sea más conveniente para el relleno.
    
11. Probamos el relleno de la sal y agregamos sal si es necesario. Lubrique la sartén con aceite de girasol. Encendemos el horno para calentar hasta una temperatura de 180 grados. Rellenamos las berenjenas, embutimos la carne picada en "botes" y hacemos una pequeña colina de carne picada encima. Berenjenas rellenas esparcidas sobre una bandeja para hornear. Si queda carne picada, se puede distribuir sobre todas las berenjenas, formando diapositivas.
    
12. Espolvorea los "botes" de berenjenas encima con queso rallado y ponlos en el horno por 20 minutos.
    
13. La berenjena debe hornearse hasta que esté dorada. Sacamos los "botes" terminados del horno, los ponemos en un plato y servimos.
    

Buen provecho!

Video receta

Le ofrecemos ver una receta en video para cocinar berenjenas con carne picada. El autor de la trama demuestra todas las etapas de preparación.Puedes ver por ti mismo que todo está preparado de manera muy rápida y sencilla. Y al final de la trama, verá cómo se ve el plato terminado.