Champiñones rellenos al horno con queso y pollo, horneados al horno 🧀

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, balanzas de cocina y otros accesorios de medición, tabla de cortar, espátula de madera o silicona, cuchillo de cocina afilado, varios tazones hondos, una sartén, una bandeja para hornear, toallas de papel, un rallador fino.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparar los productos

1. Los champiñones grandes en una cantidad de aproximadamente 600 g se lavan bien con agua corriente fría y luego se secan con toallas de papel. Presiona ligeramente la pierna de champiñón y retírala con cuidado, después de lo cual cortamos la franja de champiñones, que se encuentra alrededor de la pierna.
   
2. Dejamos las tapas de champiñones a un lado por ahora, y cortamos las patas en cubos muy pequeños.
   
3. Las cebollas de un tamaño suficientemente grande se limpian, se lavan con agua limpia y luego se cortan finamente con un cuchillo afilado.
   
4. Coloque las patas de pollo precocidas en una tabla de cortar, luego retire la piel y retire la carne del hueso. Cortamos la carne hervida en trozos pequeños.
   
5. Moler 70 g de queso duro por separado con un rallador fino.
   

Preparar el relleno

1. Calentamos la sartén, luego vertimos 20-30 ml de aceite vegetal en ella. Extienda la cebolla picada sobre el aceite caliente y fríalo a fuego medio hasta que esté transparente y de color ligeramente ámbar.
   
2. Enviamos patas de champiñones picados a la cebolla, luego freímos los ingredientes hasta que la humedad formada se evapore por completo.
   
3. Encima de la masa de champiñones, coloque el pollo picado, luego fríe ligeramente los componentes y exprímales dos dientes de ajo. Allí agregamos 20 g de crema agria, después de lo cual revolvemos todo y cocinamos la masa a fuego lento durante 1-2 minutos. Al final, agrega sal y pimienta a los ingredientes, enfocándote en tu propio gusto. Revuelva todo bien y retire el relleno del fuego, permitiendo que se enfríe un poco.
   

Recolectamos y horneamos productos.

1. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal y extienda las tapas de champiñones. Ligeramente sal y pimienta cada sombrero, y luego llénelo con relleno cocido.
   
2. Espolvorea el sombrero de champiñón relleno abundantemente con queso rallado, formando una especie de gorro de queso denso.
   
3. Calentamos el horno a una temperatura de 190-200 ° C. Enviamos tapas de champiñones a un horno al rojo vivo y horneamos allí durante 25-30 minutos.
   
4. Transferimos el manjar terminado al plato plano preparado y lo servimos en la mesa.
   

Video receta

Para consolidar el material leído, recomiendo ver el video presentado en el que se muestra en etapas todo el proceso de cocción de champiñones rellenos con queso en el horno.