Utensilios de cocina:
- cuenco para arroz;
- un plato
- tabla de cortar
- un cuchillo
- rallador fino
- una sartén
- omóplato
- cuenco hondo
- una cuchara
- sartén con tapa;
- recipiente para salsa;
- Balanzas de cocina.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| Cualquier relleno | 400 g |
| Arroz | 70 g |
| Pimiento | 6-9 piezas |
| Zanahorias | 100-120 g |
| Arco | 100-130 g |
| Pasta de tomate | 40-50 g |
| Crema agria | 40-50 g |
| Ajo | 2 dientes |
| Sal y pimienta negra molida | al gusto |
| Agua hirviendo | para remojar el arroz |
| Aceite vegetal | para freír |
| Agua | para salsa y guisado de pimienta |
Paso de cocción
- Vierte 70 g de arroz en un recipiente hondo. Vierta el cereal con agua hirviendo, cubra con un plato y déjelo durante 10-15 minutos para que el arroz se hinche.
- Lave 6-9 pimientos, corte el tallo en un círculo y retire las semillas de ellos.
- Pique finamente 100-130 cebollas.
- Rallar 100-120 g de zanahorias en un rallador fino.
- Pica finamente dos dientes de ajo.
- Calienta la sartén, agrega un poco de aceite vegetal y coloca la cebolla picada y el ajo.
- Fríe la cebolla hasta que esté ligeramente dorada, luego agrega las zanahorias ralladas a la sartén.
- Saltee las verduras hasta que estén cocidas, durante 5-6 minutos. Pon la fritura en un plato y deja que se enfríe un poco.
- Dobla el arroz en un colador para que el vaso tenga exceso de agua. Luego agréguelo a un recipiente hondo con 400 g de carne picada.
- Ponga un poco más de la mitad de los alevines cocidos en un tazón con carne picada.
- Sal y pimienta la masa, luego mezclar bien, hasta que quede suave.
- Acomode la carne picada sobre los pimientos. No presione con fuerza; el arroz aumentará de volumen durante la cocción.
- Coloque el asado restante en la sartén, distribuyéndolo uniformemente por todo el fondo.
- Coloque los pimientos rellenos en una sartén, con el extremo puntiagudo hacia abajo.
- Tome 40-50 g de pasta de tomate, agregue 40-50 g de crema agria. Agregue un poco de pimienta negra, sal, agregue agua para obtener un volumen de aproximadamente 300-400 ml y mezcle el relleno.
- Vierte los pimientos resultantes en la salsa. Agregue agua a la sartén para que se vea aproximadamente 1 cm de pimientos.
- Coloque la olla a fuego medio, cubra y hierva. Luego reduzca el fuego ligeramente y cocine a fuego lento el plato durante otros 40 minutos. Buen provecho!
- Puede decorar los pimientos con hierbas frescas picadas antes de servir, o puede servir así. Si usa pimientos de diferentes colores, esto solo decorará el plato terminado. Además de la pimienta molida, puede agregar especias a su gusto, agregando su propio sabor al plato terminado.
Los pimientos rellenos de carne y arroz son un plato muy sabroso. Y cocinar es mucho más fácil de lo que mucha gente piensa. Lo principal es hacer una deliciosa carne picada y dejar que la pimienta se cueza bien. Tal plato de carne se puede servir de forma independiente, o con un acompañamiento en forma de papas. Va especialmente bien con puré de papas.
Video receta
Este video muestra cómo preparar productos, hacer carne picada y rellenarlos con pimientos. Describe cómo llenar y guisar el plato hasta que esté cocido.
¿Te gustó la receta? ¿Tuviste dificultades en el proceso de cocción? Si tiene ideas sobre cómo hacer que esta receta sea aún más sabrosa o si conoce otra opción para cocinar pimientos rellenos, ¡escriba los comentarios!
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