Pimientos rellenos: una receta deliciosa en el horno 🌶

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• encimera
• sartén pequeña y mediana con asas de metal;
• una sartén
• taza medidora;
• tabla de cortar
• cuchillo afilado
• rallador grueso
• cuenco hondo
• omóplato
• picadora de carne;
• quemador
• una cucharada
• hervidor de agua
• papel de aluminio;
• horno
• Platos para regalar.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, estamos preparando el relleno para pimientos rellenos. Para esto, se pelan 100 g de cebolla y se cortan en cubos pequeños. Vierte 2-3 cucharadas en la sartén. l aceite vegetal y freír la cebolla durante varios minutos hasta que adquiera un tono dorado.
   
2. Mientras las cebollas están fritas, enjuague el calabacín con agua corriente. Si es de tamaño mediano, solo usamos la mitad. Si el calabacín es pequeño, puede agregarlo al relleno. En un rallador grueso, frote el calabacín y póngalo a freír en una sartén junto con las cebollas. Las verduras se deben freír a fuego medio, sin olvidar revolverlas con una espátula.
   
3. Lavamos 2 champiñones de champiñón para que no quede suciedad en ellos. Córtelos en rodajas finas de aproximadamente 1-2 mm de espesor. Luego todavía están picados para que estén picados lo suficientemente finos.
   
4. Pon los champiñones cortados en una sartén con la cebolla y el calabacín, mezclando todo bien. No te olvides de sal y pimienta el relleno al gusto.
   
5. En un recipiente hondo ponemos 300-350 g de carne picada. Puede hacerlo usted mismo torciendo la carne en una picadora de carne o comprándola en la tienda ya lista. Para pimientos rellenos, use carne de cerdo, ternera o pollo. Primero, hierva el arroz en una sartén pequeña, en total se necesitarán 200 g de producto hervido para el plato. Agregue arroz hervido al tazón con carne picada.
   
6. Carne picada con arroz, sal al gusto y pimienta ligeramente molida negra.
   
7. Retiramos las verduras fritas de la estufa y, usando el quemador, les damos un sabor y prendemos fuego a la parte superior.
   
8. El relleno de verduras ya preparado se agrega al tazón con carne picada y arroz. Mezclar bien con una cucharada o manos. Gracias a las verduras suaves y fritas, los pimientos rellenos son jugosos.
   
9. Corte un pequeño manojo de perejil en trozos pequeños y agréguelo a la carne picada preparada. Después de agregar verduras, vuelva a mezclar todos los ingredientes.
   
10. Después de que la carne picada esté lista, proceda a la preparación de pimientos dulces. Cortar la cola con un cuchillo afilado. Vale la pena recortarlo con cuidado, agarrando un poco parte de la pimienta. Las colas de caballo no se tiran, las necesitamos cuando cocinamos. Con un cuchillo, sacamos el núcleo para no dañar el pimiento. Del mismo modo, limpie los 3-4 pimientos restantes, eliminando por completo todas las semillas.
    
11. A su vez, rellenamos 4 pimientos dulces con carne preparada.No sientas pena por el relleno de carne y, cuando lo llenes, colócalo ligeramente con una cucharada. La carne picada se extendió un poco con la parte superior.
    
12. Pimientos rellenos poner en una cacerola mediana y cubrir con las colas cortadas en la parte superior.
    
13. Rompa una hoja de laurel grande en varios trozos pequeños y envíela a una sartén con pimientos rellenos.
    
14. Si todavía tienes una pequeña cabeza de brócoli, entonces no debes tirarlo. Cortar un poco y poner en una sartén a los pimientos.
    
15. Corta 2-3 rodajas de limón y ponlas en una sartén. Le darán al plato terminado un ácido especial. No es necesario usar cítricos frescos, incluso un limón ligeramente seco servirá.
    
16. Para darle un sabor a los pimientos rellenos, agregue 1-2 dientes de ajo a la sartén, que se cortan en trozos. No triture el ajo ni lo pase por una prensa.
    
17. Cortamos el champiñón, prelavado con agua corriente, en varios trozos lo suficientemente grandes y lo enviamos a la sartén al resto de los productos.
    
18. El tomate cortado en 4 rodajas también ayuda a darle un mejor sabor al plato terminado.
    
19. Cubra con pimientos rellenos y otros productos en una sartén con pimentón. Tal especia le da al plato no solo sabor, sino que también hace que su color esté más saturado. Sazone el plato con una pizca de pimienta negra molida si lo desea.
    
20. Antes de cocinar, agregue un poco los pimientos rellenos y riegue 2-3 cucharadas. l aceite vegetal Puedes usar aceituna o girasol.
    
21. Vierte en el centro de la sartén aproximadamente 1/2 cucharada. l salsa de soya Si no se encontró dicho producto en su refrigerador, puede prescindir de él.
    
22. Para acelerar el proceso de cocción, hierva 1 litro de agua en una tetera con anticipación. Vierta agua hervida sobre pimientos rellenos. Controle la cantidad de líquido usted mismo, es importante que los pimientos estén medio sumergidos en agua.
    
23. Cerramos la sartén con papel de aluminio o una tapa. Ponemos la sartén en la estufa y hierve el plato a fuego medio o alto. Después de que hierva el líquido en la sartén, reorganizamos la sartén en el horno, incluyendo una temperatura de aproximadamente 200 grados. Cocine los pimientos rellenos en el horno por otros 30 minutos.
    
24. Después de media hora, los pimientos rellenos están listos.
    
25. Los sacamos del horno y los colocamos cuidadosamente en un plato hermoso. Los pimientos se pueden verter sobre el caldo en el que se cocinaron. Los pimientos rellenos se pueden servir con una rebanada de pan y hierbas frescas.
    

Video receta

Después de ver el video, aprenderá a cocinar deliciosos pimientos rellenos en casa. La receta se describe en detalle, y en cada etapa se dan diferentes consejos y trucos, gracias a los cuales el plato es más sabroso y jugoso. Para cocinar pimientos rellenos necesitarás muchos ingredientes, todos los cuales se indican en el video.