La pregunta principal que preocupa a los cocineros al cocinar en el horno es sobre el relleno. El alcance de la imaginación es ilimitado. La mayoría de las veces usan carne, pollo, tomate, cebolla y arroz. No menos sabrosos son los espacios en blanco con queso, pescado picado, champiñones, trigo sarraceno, papas, incluso productos enlatados. En general, se permite la experimentación, así como realizar cambios en las recetas a continuación.
La pimienta es útil para el cuerpo, contiene una gran cantidad de vitamina C, también vitaminas A, PP, grupo B. Las frutas son ricas en selenio, potasio, calcio, magnesio. El uso regular fortalece el sistema inmunológico, mejora el metabolismo, ayuda a combatir el estrés.
Pretratamiento del producto
Cualquier receta de pimientos rellenos en el horno implica el uso del ingrediente principal: frutas búlgaras dulces. Actúan como una especie de "tazas" para el relleno. Puede cocinar pimientos rellenos en el horno y en mitades llenando los botes de vegetales con los ingredientes que desee. La elección depende solo de las preferencias de la anfitriona.
Para que los pimientos se horneen de manera uniforme, es mejor recoger vainas del mismo tamaño y densidad. Puede cubrir la bandeja para hornear con papel de aluminio para un dorado más rápido. Cuanto más brillantes sean las verduras, más hermosa resulta la merienda terminada, por lo tanto, se permite combinar audazmente los tonos. La misma regla se aplica a la salsa: las salsas naranjas y rojas ayudarán a enfatizar la belleza del plato. Aquí hay algunos consejos más para preparar los ingredientes.
- Pimientos. Se toman frutas densas sin signos de podredumbre, se lavan, se limpian las semillas y las particiones internas. Lavado nuevamente, secado sobre una servilleta.
- Arroz, trigo sarraceno, cuscús y otros cereales.. Se mide la cantidad requerida, se hierve en agua con sal hasta que esté medio lista.
- Verduras frescas. Pelar las zanahorias, rallar. Las cebollas peladas se cortan en cubos, cuartos o medias aros. Los tomates se vierten con agua hirviendo y luego se pelan.
Pimientos enteros al horno
El pimiento relleno con carne, queso o verduras en el horno como en la foto es fácil de hacer. Es suficiente preparar el relleno, pensar en la opción de salsa, rellenar las vainas densas. Las siguientes recetas paso a paso ayudarán a hornear las frutas, a crear un bocadillo apetitoso y brillante para toda la familia.
Puede servir verduras al horno con verduras, crema agria, salsa espesa o costra de queso. Por defecto, en todas las recetas, se toman de cinco a ocho pimientos, la cantidad exacta depende de la variedad y el tamaño de la fruta.
Con carne picada y arroz.
Caracteristicas. Los pimientos rellenos con carne y arroz al horno son un plato abundante e independiente que se sirve para el almuerzo y la cena. Para la preparación de carne picada, carne de cerdo, carne de res se usa, con menos frecuencia, pollo. El aperitivo con salsa de tomate se prepara con cualquier verdura que desee.
Ingredientes necesarios para el relleno:
- carne picada (carne de cerdo y ternera) - 400 g;
- arroz hervido: dos tercios de un vaso;
- tomates: cinco a seis piezas;
- pasta de tomate - dos cucharadas soperas;
- laurel - cinco hojas;
- pimienta de Jamaica y pimienta negra: cinco guisantes cada una;
- pimentón molido - media cucharadita;
- sal, condimentos;
- agua
Que hacemos
- Mezcle la carne picada con arroz, sal y pimienta.
- Comenzamos los frutos, bien colocados en forma profunda con los extremos hacia abajo.
- Cortamos los tomates en rodajas, los enviamos a las piezas de trabajo, insertándolos entre ellos, colocando encima.
- Agregue especias y condimentos.
- Diluir la pasta de tomate con agua para hacer jugo. Vierta el contenido del formulario a una altura de 4-5 cm.
- Cuanto cocinar Enviamos el horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos.
- Servir caliente
Con verduras
Caracteristicas. Aquellos que prefieren las verduras guisadas debido a su utilidad disfrutarán de una receta sencilla para hornear. No se puede llamar un plato dietético: la composición contiene arroz, crema agria, pasta de tomate. Pero contiene muchas vitaminas y sustancias útiles. Las verduras congeladas también pueden ser adecuadas para este plato.
Ingredientes necesarios para el relleno:
- berenjena - dos frutas jóvenes;
- zanahorias: un cultivo de raíz;
- cebolla - dos cabezas;
- tomates - dos piezas;
- arroz hervido: dos tercios de un vaso;
- pasta de tomate - dos cucharadas soperas;
- crema agria - dos cucharadas soperas;
- aceite vegetal
- condimentos, sal.
Que hacemos
- Limpiamos la berenjena de la cáscara, la cortamos en platos, vertimos agua salada durante 20 minutos.
- Freír las zanahorias y las cebollas en aceite.
- Corte el cuero cabelludo con agua hirviendo, quite la piel y corte la pulpa en cubos.
- Lavamos trozos de berenjena, cortamos en rodajas pequeñas.
- Cambiamos los cubos de berenjena y tomate a la zanahoria y la cebolla frita, sal, pimienta, cocine a fuego lento durante diez minutos debajo de la tapa.
- Vierta el arroz hervido aquí, mezcle.
- Comenzamos la cantidad requerida de frutas con arroz y masa vegetal, cambiamos a forma oleosa.
- Hornee en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 180 ° C.
- Servir caliente, porque al enfriar, el relleno se vuelve duro.
Con champiñones y pollo
Caracteristicas. Los hongos en esta receta se usan frescos, se toman hongos y otros regalos del bosque: boletus, mantequilla. El pollo, si lo desea, se reemplaza fácilmente por el pavo, agregando al plato de saciedad. El aperitivo se ve genial incluso en la mesa festiva, sorprende por su aroma, hermosa vista de vainas multicolores.
Ingredientes necesarios para el relleno:
- filete de pollo - 300 g;
- cebolla - uno;
- champiñones - 200 g;
- queso duro - 120 g;
- aceite vegetal
- sal, condimentos;
- perejil
Que hacemos
- Moler las cebollas, cortar los champiñones.
- Freír en una sartén engrasada.
- Pase el filete de pollo a través de una picadora de carne, combine con perejil picado, pimienta y sal.
- Combinamos todos los ingredientes preparados.
- Rellenamos los pimientos, los ponemos en forma y los espolvoreamos con queso rallado.
- Hornee a 190 ° C durante 35 minutos.
Con queso feta y requesón
Caracteristicas. Este aperitivo original se puede servir caliente y frío, relleno entero, en botes o rodajas. Un sabor suave y cremoso complementará la picante de las verduras tostadas.
Ingredientes necesarios para el relleno:
- queso feta - un paquete;
- queso cottage suave - un paquete;
- perejil - un racimo pequeño.
Que hacemos
- Colocamos las vainas preparadas en una bandeja para hornear y las ponemos en el horno durante 25 minutos. Hornee a una temperatura de 150 ° C para dorar de manera uniforme. Lo principal es no cocinar demasiado para quedar crujiente.
- En este momento, preparamos el relleno: amase el queso feta con un tenedor, mezcle con queso cottage y perejil picado.
- Sacamos las frutas del horno, las enfriamos ligeramente, las llenamos con la mezcla de queso y cuajada.
- Nuevamente, ponga la bandeja para hornear en el horno durante tres minutos para servir el plato caliente.
Mitades de cocina
Puede rellenar los pimientos no solo en su totalidad, sino también a la mitad, llenándolos con coloridos botes de vegetales. Este aperitivo se ve brillante, provoca apetito, el deseo de probar al menos una rebanada. Especialmente sabrosos son los botes con crema agria o relleno de tomate, bajo una corteza de queso.
Con salsa de crema
Caracteristicas. Esta opción es bastante alta en calorías, pero satisfactoria. Gracias a los cereales de carne y arroz, el plato se puede usar como almuerzo o cena completos, sin acompañamientos adicionales con ensaladas. Las verduras ayudarán a reponer la dosis diaria de vitaminas, y la salsa le dará al relleno un sabor cremoso.
Ingredientes necesarios para el relleno:
- granos de arroz - 200 g;
- picadillo combinado - 300 g;
- crema - un vaso;
- cebolla - dos cabezas;
- zanahorias: dos verduras de raíz mediana;
- tomates - dos piezas;
- condimentos, sal;
- aceite vegetal
- verdes - opcional.
Que hacemos
- Hervir los cereales durante unos 12 minutos, enfriar.
- Moler las verduras, mezclar la mitad con carne picada. Sal, pimienta, agregue las verduras (perejil, albahaca) si lo desea.
- Freír la segunda mitad de las verduras en aceite, retirar del fuego.
- Preparamos una salsa cremosa, mezclando crema con frituras, condimentos, sal.
- Rellenamos las frutas con el relleno, las servimos en forma de salsa resultante.
- Hornee durante 30 minutos a 170 ° C.
En relleno de crema agria de tomate
Caracteristicas. Esta receta es una opción de ganar-ganar cuando necesita preparar rápidamente una comida abundante para los hogares o invitados. Las verduras en crema agria y salsa de tomate son tiernas, jugosas y de aspecto apetitoso. Al servir, puede agregar crema agria espesa en un plato, espolvorearlas con hierbas.
Ingredientes necesarios para el relleno:
- carne picada de cerdo y ternera - 300 g;
- arroz hervido - tres cucharadas soperas;
- tomates - dos piezas;
- cebolla - dos cabezas pequeñas;
- zanahorias: un cultivo de raíz;
- ajo - dos dientes;
- salsa de tomate o salsa de tomate: cuatro cucharadas soperas;
- crema agria - 150 ml;
- agua - 500 ml;
- aceite de girasol
- condimentos y sal;
- verduras de eneldo, perejil.
Que hacemos
- Fríe las vainas preparadas en una sartén engrasada durante tres o cuatro minutos, para que las paredes se doren. Ponga a un lado.
- Freír las zanahorias ralladas en aceite y la cebolla picada en cuartos, sal, agregar especias.
- Mezcle la zanahoria y la cebolla frita con carne y arroz.
- Escalde los tomates con agua hirviendo, retire la piel y córtelos en cubos.
- Moler el ajo con una prensa, cortar las verduras con un cuchillo.
- Mezcle estos ingredientes con carne picada, pimienta nuevamente, agregue sal.
- Rellenamos la mezcla con frutas búlgaras y las ponemos en forma profunda.
- Cocinar salsa de crema agria. Para hacer esto, combine la crema agria con salsa de tomate, agua, condimentos y agregue sal.
- Vierta las frutas con salsa para casi ocultarlas.
- Coloque los pimientos rellenos con salsa en el horno, caliente a 180-190 ° C, hornee por 45 minutos.
- Servir con hierbas, crema agria fría.
Con atún enlatado y huevos
Caracteristicas. Una mezcla de atún y huevos en pimiento hará que el desayuno sea saludable y satisfactorio, le dará energía para todo el día. Los barcos multicolores llenos de contenido brillante decorarán incluso una fiesta festiva, a niños y adultos les gustará.
Ingredientes necesarios para el relleno:
- atún enlatado - una lata;
- huevos crudos - seis piezas;
- tomates - dos frutas;
- aceite de oliva: una cucharada;
- bombilla - una cabeza;
- ajo - dos dientes;
- la sal
Que hacemos
- Precalentar el horno a 200 ° C.
- Escalde los tomates con agua hirviendo, retire la cáscara y córtelos en cubos. Si lo desea, use incluso tomates en escabeche.
- Freír la cebolla en aceituna, agregar el ajo picado, los cubos de tomate y los alimentos enlatados con un tenedor.
- Calentamos la mezcla durante un par de minutos, agregamos sal si es necesario.
- Comenzamos con una masa de seis barcos, en el medio hacemos una profundización con nuestro dedo.
- Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear engrasada, vierta cuidadosamente un huevo crudo en cada bote.
- Hornee por 15 minutos.
Debajo del "abrigo" de queso
Caracteristicas. Los pimientos rellenos, horneados con carne picada en el horno, serán más suaves y sabrosos si se rocían con queso rallado durante la cocción. Cuando se derrite, la masa de queso forma una "capa" suave, que no permitirá que el relleno se seque. Servir un refrigerio es mejor que caliente.
Ingredientes necesarios para el relleno:
- carne picada - 200 g;
- tomate - uno;
- cebolla - uno;
- calabaza: un tercio del feto;
- queso duro - 100 g;
- mayonesa: dos a tres cucharadas soperas;
- la sal
Que hacemos
- Pelar el tomate y un tercio del calabacín de la cáscara, cortar en rodajas pequeñas.
- Pica finamente la cebolla.
- Mezcle las verduras con las especias, agregue sal, sazone con mayonesa.
- Mezclar con carne picada.
- Comenzamos las masas de botes, los enviamos en una bandeja para hornear al horno durante 30 minutos. Hornee a 180 ° C.
- Lo tenemos, espolvorear con queso rallado, cocinar pimientos rellenos en el horno con queso durante otros 15 minutos.
Para evitar que los pimientos horneados en el horno estén demasiado secos, puede agregar un poco de agua a la bandeja para hornear. Ella hervirá durante el proceso de tostado. Sin embargo, el plato resultará más sabroso si cocina las vainas con salsa de salsa, crema o tomate.
Comentarios: “A mi esposo realmente le gusta”
No hiervo mucho arroz, luego sal y pimienta y mezclo todo con carne picada. Tomo vegetales para probar tomates, cebollas, un poco de ajo, frito las zanahorias y luego las unto con pimienta en una bandeja para hornear, todavía agrego un poco de sal, agrego un poco de agua y al horno por 40 minutos. Me gusta más esta receta, no quiero ir al horno, también agregue agua a la sartén y cocine a fuego lento allí, solo resulta que tiene que verter más agua.
Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4
Ahora corto el pimiento a lo largo, lleno cada grano de pimienta, pongo un círculo de tomate sobre un tomate en cada pimiento, lo cubro con papel de aluminio en la parte superior, hago todo en una bandeja para hornear en el horno, coloco los tomates frente al pimiento para que no se queme, agregue la pasta de tomate, la mantequilla y menos de medio vaso de agua ... hornee durante aproximadamente una hora y media sabrosa, ni siquiera puedo compararlo con el relleno ordinario ...
Afortunado, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4
Me encantan los pimientos rellenos. Entre las esquinas afiladas del pimiento, puse las mitades de la papa en un castrol. La pimienta está nivelada y la papa está saturada de un delicioso aroma. Puse las papas en un plato junto a la pimienta, a mi esposo realmente le gusta.
Nata, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html
Cargando ...