Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, sartén, tabla de cortar, sartén, espátula de cocina, cucharada, rallador.
Los ingredientes
| Producto | Cantidad |
| frijol rojo | 200 g |
| zanahorias | 1 pc |
| cebollas | 2 piezas |
| nueces peladas | 75 g |
| pimiento rojo molido | ¼ cucharadita |
| cilantro molido | 1 cucharadita |
| lúpulo-suneli | 1 cucharadita |
| sal | 1 cucharadita |
| ajo | 4 dientes |
| vinagre de vino | 1 cucharadita |
| aceite vegetal | 50 ml |
| perejil | ½ viga |
| hoja de laurel | 1 pc |
| granos de pimienta | 3 piezas |
Paso de cocción
- Lave 200 gramos de frijoles rojos con agua corriente, elimine el exceso de fragmentos emergentes. Colocamos los frijoles lavados en un recipiente separado, vertimos agua fría para que todos los frijoles estén cubiertos con un margen de 2-3 cm. Dejamos el producto durante 12 horas a temperatura ambiente. Durante este tiempo, 3-4 veces cambie el agua en un recipiente con frijoles.
- Después de 12 horas, drenamos el agua, obtenemos un frijol bien hinchado, lo ponemos en una sartén pequeña, volvemos a verter agua para que el agua esté 2-3 centímetros más alta que el frijol y lo ponemos en la estufa.
- Cuando el agua comienza a hervir, puede aparecer una espuma en la superficie, que debe eliminarse con una cuchara ranurada o una cucharada.
- Agregue una hoja de laurel, tres granos de pimienta y tres pimienta de Jamaica a la olla con frijoles hirviendo. Cerramos la tapa, prendemos fuego al mínimo, dejamos que se cocine durante aproximadamente una hora, una hora y veinte minutos.
- Después de este tiempo, probamos los frijoles para que estén listos, agreguemos una cucharadita de sal, una cucharadita de cilantro molido, la misma cantidad de sunli hop y en la punta de una cucharadita de pimienta roja molida. Mezcle todos los ingredientes en una cacerola, cierre la tapa, deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos más.
- Dejamos que la sartén con frijoles a temperatura ambiente se enfríe, además, debe remojarse con especias durante este tiempo.
- Se pelan dos cebollas medianas, se lavan con agua corriente, se cortan en medios aros y se retiran a un lado.
- Pelamos una zanahoria grande, la lavamos, la frotamos en un rallador grueso y reservamos.
- Ponemos una sartén en la estufa, vertimos 50 ml de aceite vegetal refinado, ponemos la cebolla picada allí, freímos hasta que estén translúcidos.
- Agregue las zanahorias ralladas a la sartén, fría con la cebolla hasta que estén suaves.
- Se pelan cuatro dientes grandes de ajo, se lavan, se cortan finamente en una tabla de cortar, se agregan a la sartén a la cebolla y las zanahorias, se saltean durante otros 2-3 minutos para que el ajo pueda dar su sabor.
- Las verduras listas se colocan en una ensaladera profunda, agregue frijoles todavía calientes, mientras las retiramos a un lado.
- Difundimos 75 gramos de nueces peladas en el escritorio. Deben ser picados. Esto se puede hacer usando una licuadora. Si no hay ninguno, coloque las nueces en una lima ordinaria, envuélvalas por un lado para que el producto no se caiga, empuje las tuercas varias veces hacia adelante y hacia atrás con un rodillo, cortando los trozos de nueces tanto como sea posible.
- Vierta las nueces picadas en una ensaladera con frijoles y verduras.
- Queda por preparar el perejil. Mi medio manojo de verduras bajo el grifo, se secan un poco, se cortan no muy finamente en una tabla de cortar, se ponen al resto de los ingredientes.
- Por último, agregue una cucharadita de vinagre de vino, mezcle los componentes. En esta etapa, puede agregar especias o sal al lobio georgiano según su gusto.El vinagre de vino se puede reemplazar fácilmente con vino sin azúcar.
- Los frijoles están listos en georgiano, es muy sabroso, agradable y apetitoso en apariencia. Puedes comerlo tanto en ayunas como en días normales.
Video receta
Si desea conocer con más detalle la receta de cocción de frijoles georgianos, vea todo el proceso de cocción, la tecnología para preparar frijoles y otros componentes del producto georgiano, el material de video lo ayudará en este asunto.
Queridos lectores, ¿han tenido que cocinar frijoles en georgiano en su cocina? Como hiciste esto Comparta sus impresiones de la receta provista. ¿Qué beneficio ha obtenido al preparar el lobio georgiano para su hogar?
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