Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa de gas o eléctrica, sartén, placa para ingredientes, tabla de cortar, cuchillo, rallador, espátula de cocina.
Los ingredientes
| Nombre | Cantidad |
| Cebollas | 1 pc |
| Ajo | 2 dientes |
| Zanahorias | 1 pc |
| Aceite vegetal | 1 cucharada l |
| Pimiento | 1 pc |
| Perejil | 1/2 haz |
| Frijoles Esterilizados | 2 latas |
| Pasta de tomate | 2 cucharadas l |
| Especias | al gusto |
| Sal | al gusto |
Paso de cocción
- Tome 1 cebolla mediana, pélela y córtela en cubos pequeños en una tabla de cortar.
- A continuación, corte 2 dientes de ajo también finamente, puede usar un exprimidor de ajo.
- Tome 1 zanahoria grande y frótela sobre el rallador más grande.
- Encienda la estufa de gas o eléctrica, caliente la sartén a fuego medio y vierta 1 cucharada de cualquier aceite vegetal.
- En el aceite precalentado, ponga la cebolla previamente picada con ajo y zanahorias, mezcle todo bien. Es necesario freír las verduras durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para que nada se queme.
- Mientras las verduras se fríen en una sartén, pelar y picar 1 pimiento. Córtalo en cubos muy pequeños.
- En una sartén con cebollas y zanahorias, agregue el pimiento finamente picado, mezclando todo bien. Por cierto, el color del pimentón no juega ningún papel, toma el que más te guste. Freír las verduras por otros 5 minutos.
- Mientras las verduras están fritas, tome la mitad del racimo de perejil y pique finamente con un cuchillo. El perejil también es un ingrediente opcional, puedes tomar cilantro, albahaca y eneldo.
- Abra 2 latas de frijoles esterilizados, drene todo el líquido en la sartén y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Ponga 2 cucharadas de pasta de tomate en una sartén y mezcle todo. Agregue especias y sal al gusto, mezcle y envíe al guiso durante 5 minutos.
- Ahora puede verter 2 latas de frijoles y mezclar bien con salsa de vegetales. Asegúrese de que no contenga azúcar y otros componentes dañinos.
- Agregue la mitad del perejil previamente picado, de acuerdo con el esquema anterior, mezcle todo y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.
- ¡Los frijoles en salsa de tomate están listos! Verter en un plato y decorar con el resto del perejil. Buen provecho!
Cómo cocinar frijoles tú mismo
Si no le gustan los frijoles esterilizados, puede cocinarlos en casa. Para hacer esto, tome 1 taza de frijoles secos, viértalo en un recipiente profundo y llénelo con agua, el doble de volumen que los frijoles secos. Dejamos todo por la noche.
Al día siguiente, drene el agua restante y transfiera los frijoles a la sartén. Llenar con agua para que cubra completamente los frijoles y poner a hervir a fuego alto hasta que hierva. Cuando el agua hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine durante 45-60 minutos. Los frijoles deben ser suaves. 5 minutos antes del final de la preparación, sal al gusto.
Video receta
Le sugiero que se familiarice con la receta con más detalle en el video. Puede ver claramente el proceso de cocinar frijoles con verduras, así como comentarios adicionales del autor del video.
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