Cómo aprender a cocinar un delicioso filete de merluza receta paso a paso

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• junta
• cuchillo afilado
• tanque de agua;
• cuenco hondo
• skimmer
• plato para hornear;
• rallador
• tachuela
• omóplato
• plato para servir

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para cocinar, necesitas 400 g de filete de merluza. No siempre se puede encontrar en la tienda, en la mayoría de los casos, se vende pescado congelado. Puede usar la merluza entera, pero debe cortarse adecuadamente. Para hacer esto, se realiza una gran incisión a lo largo de la aleta superior y hasta la cresta. Retire con cuidado el filete de merluza del hueso. Haz lo mismo con otro filete.
   
2. Para hacer la merluza más sabrosa, se prepara con una salsa especial. Para prepararlo, necesitas 1 tomate. Se hacen 4 incisiones cruciformes en el vegetal. En un recipiente previamente preparado con agua caliente, coloque el tomate durante varios minutos. Después de 2-3 minutos, se saca un tomate y se transfiere a agua fría, lo que permitirá que la piel se separe del vegetal. Pelar suavemente con un cuchillo. Si esto no se hace, entonces la salsa resultará no tan suave.
   
3. Para darle al filete de merluza un sabor especial, use 3 dientes de ajo, que se cortan en cubos pequeños. Si no le gusta el ajo, puede exprimirle solo jugo. Por lo tanto, el sabor del pescado será brillante, mientras que no habrá mal aliento.
   
4. Coloque el ajo picado en un recipiente hondo y agregue 4 cucharadas. l crema agria
   
5. Cortar 3-4 ramas de cebollas verdes. No es necesario moler los greens con fuerza. Viértalo en un recipiente con ajo y crema agria.
   
6. Se cortan algunas ramas de perejil y eneldo, que se agregan a un tazón común. Agregue 1 ramita de tomillo al tazón con hierbas. El tomate pelado se corta en cubos pequeños y se agrega a las verduras y la crema agria.
   
7. El pimiento se corta por la mitad y se limpia de las semillas. Cortar en tiras pequeñas. Un producto similar agrega un toque dulce al plato.
   
8. Prepare una fuente para hornear, vertiéndola 2-3 cucharadas. l aceite vegetal El filete de merluza se extiende, se sala solo por un lado al gusto. No hay necesidad de sal en ambos lados, ya que durante la cocción la sal empapa completamente todo el pescado.
   
9. Los pimientos picados se colocan encima del pescado.
   
10. Revuelva bien la salsa de crema agria y cúbrala con toda la superficie del filete de merluza.
    
11. Frotar sobre un rallador grueso 150 g de queso de dureza media. Cualquier queso que se adapte a su gusto es adecuado para el plato, es importante que se derrita bien en el horno. Espolvorea el queso sobre la salsa de crema agria.
    
12. Precaliente el horno a 200 grados y coloque el formulario con el filete de merluza allí.
    
13. Después de 20 minutos, saque el plato terminado del horno. Usando una espátula, coloque el filete de merluza en un plato hermoso. Sirven pescado con hierbas, tomates y 1 rodaja pequeña de limón, de la cual puedes exprimir el jugo sobre el pescado.
    

Video receta

Después de ver el video, aprenderá a cocinar rápida y sabrosamente filetes de merluza en el horno. Gracias a las instrucciones paso a paso, el proceso de cocción será fácil incluso para principiantes. El video muestra todos los productos requeridos y su cantidad. Se dan recomendaciones sobre cómo hacer que el pescado sea jugoso y sabroso.

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