Electrodomésticos y utensilios de cocina: un plato, un cuchillo, varios cuencos pequeños, una sartén, una estufa.
Los ingredientes
Para cocinar un delicioso y jugoso filete de abadejo empanado en una sartén, necesita estos productos:
| Filete de abadejo | 500 g |
| Harina | 5 cucharadas l |
| Huevos | 1-2 piezas |
| Semillas de sésamo | 0.5 pila |
| Aceite vegetal | 6-7 art. l |
| Sal | al gusto |
| Especias | al gusto |
Paso de cocción
- Tome 500 g de filete de abadejo y córtelo en rodajas de aproximadamente 1,5 cm de espesor.Si usa pescado congelado comprimido, es mejor no descongelarlo por completo. Además, cualquier pescado bajo en grasa es adecuado para esta receta.
- En un tazón pequeño, bata con un tenedor uno o dos huevos de gallina pequeños. En un recipiente separado, mezcle 5 cucharadas. l harina con especias que te gusta usar para cocinar pescado y sal. Determine la cantidad de condimentos y sal a su gusto. Además, para empanar necesitarás medio vaso de semillas de sésamo. Deben verterse en un recipiente aparte.
- Tome un trozo de pescado, enróllelo en harina con especias por todos lados, luego sumérjalo en un tazón con huevos batidos, luego enrolle cuidadosamente en sésamo.
- Haga lo mismo con las piezas restantes de abadejo.
- Calienta la sartén a fuego alto, después de verter 6-7 cucharadas. l aceite vegetal
- Después de calentar la sartén, reduzca el fuego, haciéndolo menos que el promedio. Si fríe el pescado a fuego alto, el empanado se quemará y el filete en sí no se freirá. Coloque las rodajas de abadejo empanadas en una sartén y fríalas por ambos lados hasta obtener una hermosa corteza dorada.
- Después de freír todos los trozos de pescado, apague la estufa, limpie la sartén del aceite a sequedad y coloque el filete terminado. Cubra la sartén y deje el pescado como está por un corto tiempo. Ponga las piezas preparadas de abadejo en sésamo en platos y sirva.
Métodos de decoración y opciones de servicio.
El abadejo frito en semillas de sésamo se ve muy apetitoso gracias a un crujiente dorado. Servir tal pescado en la mesa es mejor con una guarnición.
Como guarnición, el puré de papas o el arroz con verduras son adecuados.
Verduras en rodajas y verduras frescas también decorarán el plato. Espolvorea el pescado con perejil o eneldo finamente picado. Además, el puerro es adecuado para la decoración. Coloque rodajas de tomate fresco y rodajas de pepino en un plato junto a los trozos de pescado. Además, para una porción más brillante, puede usar pimientos dulces en amarillo y rojo.
Sirve el plato caliente. Para los amantes de las salsas de pescado, también puede servir cualquier salsa de tienda hecha en casa o preparada en un plato aparte.
capacidades.
Video receta
Para obtener una imagen más completa de cómo cocinar filetes de abadejo en una sartén, también puede ver una receta en video.
Hoy has cocinado filete de abadejo empanado con semillas de sésamo en una sartén.
Otras recetas de pescado
Pescado bajo un abrigo de piel
Pangasius en el horno
Navaga al horno en papel de aluminio
Tartaletas con pescado rojo
Cargando ...