Filete de bacalao al horno con verduras: una receta sabrosa y saludable

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• encimera
• fuente de vidrio para hornear o bandeja para hornear;
• cuchillo afilado
• tabla para cortar pescado;
• rallador
• 2 sartenes medianas y grandes;
• omóplato
• bolsa de repostería.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para cocinar, es posible comprar 400 gramos de filete de bacalao preparado en la tienda. Pero si no se puede comprar dicho producto, puede usar bacalao congelado, que primero debe procesarse. Primero, el pescado se descongela en el refrigerador, luego se corta la cabeza, la cola y todas las aletas. Luego, con la ayuda de un cuchillo, se corta el hueso espinal, se procesa el filete en el vientre y se extraen los huesos grandes. Puedes usar pinzas para esto.
   
2. A continuación, tome una fuente de vidrio para hornear o una bandeja para hornear, lubríquela con 1-2 cucharadas. l aceite vegetal alrededor del perímetro y los bordes. Ponga los filetes de bacalao, salar al gusto y espolvorear con una pizca de pimienta negra. Parte superior del filete de pescado regado 1 cucharada. l jugo de limon Y ponte un poco de pie.
   
3. En este momento, están preparando vegetales. Primero se corta un calabacín de tamaño mediano en rodajas finas, cuyo ancho es de 2-3 mm.
   
4. Luego debes cortar 2 cebollas en cubos pequeños para que se fríen mejor.
   
5. Se frota una zanahoria grande en un rallador grueso.
   
6. Freír las verduras un poco antes. Para hacer esto, necesita 2 sartenes, ligeramente engrasadas con aceite vegetal. En una extensión de calabacín. En otra sartén, primero fría las cebollas durante varios minutos, luego agregue las zanahorias ralladas. Al final, las verduras están ligeramente saladas.
   
7. Las verduras listas se extienden sobre el filete de bacalao. Primero, distribuya uniformemente el calabacín, luego las zanahorias con cebolla. Para que las verduras sean más fáciles de nivelar, puede usar una espátula.
   
8. Encima de la capa con zanahorias y cebollas, haga una red con 1 cucharada. l mayonesa casera Para facilitar la propagación, se recomienda colocarlo en una bolsa de confitería o en una bolsa densa para congelar, haciendo una pequeña incisión en la punta.
   
9. Precaliente el horno a 200 grados y ponga el plato con filete de bacalao y verduras durante 15-20 minutos. El pescado listo se saca del horno, debe estar jugoso y tierno, y la capa superior de vegetales con mayonesa está un poco cocida.
   
10. El filete de bacalao y las verduras terminados se transfieren a un hermoso plato y se sirven a los invitados. Arriba puedes decorar el pescado con una pequeña cantidad de perejil, cebolla verde fresca o eneldo.
    

Video receta

El video se enfoca en el proceso de hacer filetes de bacalao con verduras en el horno. Se proporciona una instrucción paso a paso, con la ayuda de la cual se le dará el proceso de cocción sin mucha dificultad. Se indican todos los ingredientes necesarios, su cantidad, así como los electrodomésticos de cocina necesarios para preparar el plato.

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