Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanzas de cocina y otros accesorios de medición, cuenco hondo, batidor o batidora, cuchillo afilado, gasa, rallador fino, cucharadita.
Los ingredientes
| Los componentes | Proporciones |
| azúcar glas | 200 g |
| huevo de gallina | 1 pc |
| limon | 1 pc |
| remolacha | 1 pc |
Paso de cocción
Cocinar glaseado blanco
- Retiramos un huevo de gallina del refrigerador y luego separamos cuidadosamente la yema de la proteína.
- Usando un batidor, batir bien la proteína enfriada hasta que aparezca una espuma.
- En la mezcla de proteínas resultante, tamizar a través de un colador fino 100 g de azúcar en polvo. Por lo tanto, evitará la aparición de grumos innecesarios en el esmalte.
- Revuelva bien los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea.
- Agregamos la misma cantidad de azúcar en polvo allí y mezclamos la mezcla nuevamente hasta que quede suave.
- Corta el limón por la mitad y luego exprime el jugo. Filtre el jugo de cítricos resultante a través de un colador fino para eliminar trozos de pulpa y hueso.
- Agregue 40 ml de jugo de limón a la masa de proteína y azúcar, y luego mezcle todo bien. ¡El esmalte blanco está listo!
Cocina el esmalte de color
- Pelamos las remolachas, luego enjuagamos y frotamos sobre un rallador fino.
- Extienda la verdura picada sobre una gasa, previamente doblada en 3-4 capas.
- Formamos una especie de bolsa de gasa, luego exprimimos el jugo de remolacha.
- Similar a la receta anterior, prepare glaseado blanco.
- Introduce el jugo de remolacha en el glaseado blanco y agrégalo a 1 cucharadita cada uno. Por lo tanto, puede ajustar independientemente la saturación del esmalte preparado.
Con varios ingredientes, puede preparar glaseado de absolutamente cualquier tono. Por ejemplo:
- exprimiendo el jugo de las zanahorias, obtendrás un glaseado de naranja;
- el jugo de espinacas ayudará a preparar el glaseado verde;
- el jugo de repollo rojo hará glaseado azul o azul.
Importante!No olvide que el sabor del jugo de vegetales agregado aún se sentirá ligeramente en el esmalte, por lo tanto, no agregue más de 5 cucharaditas.
Video receta
Una receta de glaseado similar también se puede ver en este video. Después de revisarlo, verá la facilidad y simplicidad de este método.
Así es como todos preparan el glaseado favorito de manera elemental y rápida. Los tonos multicolores de este ingrediente lo ayudarán a decorar bellamente cualquier pastel, así como a hacerlo más apetitoso y brillante. Los productos cubiertos con esmalte multicolor, son admirados no solo en niños sino también en adultos. Cocine para la salud y asegúrese de compartir su experiencia, si sabe qué otras verduras o frutas puede usar para cocinar otros tonos de esmalte. No olvides escribir en los comentarios si te gustó el sabor del esmalte coloreado hecho de acuerdo con el método descrito anteriormente, y qué tan bien va con la cocción. Buen provecho!
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Que tengas una buena lectura!
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