Nidos de pasta con carne picada en una sartén: rápido, fácil y sabroso 🍝

Electrodomésticos y utensilios de cocina: taza medidora, rallador, sartén de paredes gruesas, placa de cocción.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparando el relleno

1. Cortamos una cebolla mediana en cubos pequeños, frotamos una zanahoria en un rallador fino.
   
2. Calentamos una sartén profunda de paredes gruesas y le echamos una cucharada de aceite vegetal refinado.
   
3. Extendemos la cebolla y las zanahorias ralladas en una superficie caliente, freímos a fuego medio hasta que la cebolla tenga un tono dorado y las verduras renuncien al exceso de humedad.
   
4. Las verduras fritas se transfieren a un recipiente hondo y se mezclan con 350 g de carne picada. Puede tomar carne picada de cualquier carne (pollo, res, mixta). Lo mejor es cocinarlo usted mismo a partir de trozos de carne seleccionados, agregar grasa o manteca al gusto. Por lo tanto, tendrá la seguridad de la calidad perfecta del producto.
   
5. Agregue ¼ cucharadita al mismo tazón. mezcla de sal de mesa (al gusto), la misma cantidad de pimienta de Jamaica, pimienta molida y sus hierbas o especias secas favoritas. Dejamos el relleno terminado infundido durante 10 minutos.
   

Montaje de plato

1. La cantidad resultante de relleno está diseñada para 10 nidos de tamaño mediano. Hay nidos de varias formas y tamaños a la venta en las tiendas, por lo que debe centrarse en el ojo. Cada uno de estos productos tiene un receso en el interior, donde colocamos el relleno terminado. Intentamos llenarlo más fuerte, luego el plato resultará más jugoso.
   
2. Los nidos de pasta formados se colocan en una sartén profunda de paredes gruesas.
   
3. Preparamos el relleno de la siguiente manera: en un litro de agua hervida, agregue dos cucharadas de pasta de tomate, agregue un poco de sal.
   
4. Revuelva hasta que la pasta se disuelva completamente en agua y forme uniformidad.
   
5. Introducimos el relleno en una sartén de paredes gruesas a lo largo de la pared para que no se vierta directamente sobre los nidos. Debe cubrir el fondo un poco menos de la mitad.
   
6. Ponemos a fuego lento durante unos 15 minutos bajo una tapa cerrada. Y esta vez, el plato debe apagarse y la pasta debe estar suave.
   
7. Mientras los nidos de pasta están guisados, frotamos en un rallador fino 100 gramos de queso duro. Puede tomar absolutamente cualquier queso, y también controlan el sabor y el contenido de grasa del plato. Espolvorea los nidos por 15 minutos espolvoreados con queso rallado y deja guisar por otros 5 minutos.
   
8. Transferimos los productos terminados al plato y decoramos con hierbas frescas.
   

Opciones de llenado

Los nidos de pasta son buenos porque son muy fáciles de preparar y se pueden sazonar con una variedad de rellenos. El relleno clásico de carne picada se puede complementar de varias maneras simples y, al mismo tiempo, darle un nuevo sabor al plato.

• Al formar el relleno, agregue el pimiento y la cebolla roja, picados en cubos pequeños, en la carne picada, y agregue un manojo de albahaca fresca finamente picada. Estos componentes le darán al plato familiar otras características de sabor.
• Use queso rallado al rellenar la pasta. Solo 50-70 gramos de queso duro agregarán ternura a la carne picada, y cuando se corten, los nidos se verán aún más apetitosos.
• Relleno cremoso Para reemplazar el tomate, puede usar un relleno más suave. Para hacer esto, agregue 50 ml de crema a un litro de agua y llénelo con los nidos formados.

Video receta

Este video lo ayudará a aprender rápidamente cómo cocinar nidos de pasta incluso para el cocinero más joven.

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