Cocinar deliciosos rollos de repollo en el horno sobre una bandeja para hornear 🍲

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• horno
• estufa de cocina;
• cuenco hondo
• un cuchillo
• tablero de cocina;
• enchufe
• bandeja para hornear / bandeja para hornear;
• pinzas
• rallador
• sartén con un fondo grueso;
• pan
• un vaso

Los ingredientes

Paso de cocción

Carne picada

1. El relleno se puede preparar en casa, simplemente tuerza la carne en una picadora de carne o muela en una licuadora, o cómprela lista. Para la preparación de carne picada, puede usar cualquier carne: pollo, cerdo, ternera, pavo o combinar dos tipos de carne. Extienda la carne picada en un recipiente hondo. Agregue sal, pimienta, zira al gusto.
   
2. Conduce 2 huevos.
   
3. Luego lavamos 1 taza de arroz con agua corriente y lo agregamos a la carne picada, no es necesario hervir el arroz de antemano, se cocinará perfectamente en rollos de repollo.
   
4. Rellene bien la carne picada para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.
   
5. Si le parece que el relleno se ha vuelto un poco líquido, agregue 1 a 2 cucharadas. l sémola, absorbe el exceso de líquido.
   
6. Pica finamente una cebolla, pica 2 ramas de perejil. Añadir al relleno. Una vez más, mezcle bien la carne picada y deje reposar.
   

Preparación de la col

1. El repollo de Pekín es ideal para el repollo relleno. Hierve rápidamente y sus hojas se vuelven muy tiernas y suaves. Para comenzar, cortamos la parte gruesa del repollo a 2 - 3 cm, para que sea fácil de desmontar en hojas.
   
2. El repollo entero se envía al agua hirviendo, cocínelo durante 2 a 3 minutos. Se desintegrará durante la cocción y con la ayuda de unas pinzas especiales sacaremos las hojas una por una.
   

Hacer salsa

1. Para preparar una salsa para guisar los rollos de repollo, prepare las verduras. Frota una zanahoria en un rallador grueso. Los pimientos dulces se limpiarán de semillas y se cortarán en tiras de tamaño mediano. Moler dos ramas de perejil.
   
2. Calentamos la sartén con un fondo grueso sobre la estufa. Vierte 2 cucharadas. l Aceite vegetal sin sabor y envíe todos los ingredientes picados. Freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves.
   
3. Agregue mejorana, cúrcuma, pimentón dulce al gusto. Puede usar cualquier otra especia que desee. Vierte dos vasos de jugo de tomate y un vaso de caldo de carne. Puede reemplazar el caldo con agua o el agua en la que se hirvió el repollo.
   
4. La salsa debe hervir y hervir a fuego lento durante 5 minutos.
   

Formación de repollo relleno

1. Extendimos la hoja de col en la superficie de trabajo. Por un lado ponemos la carne picada y giramos el rollo de col. La cantidad de carne picada depende del tamaño de la hoja de col y sus preferencias.
   
2. Así formamos todos los rollos de repollo. De esta cantidad de ingredientes, se obtienen 14 rollos de repollo. Coloque los rollos de col terminados en una fuente para horno o en una bandeja para hornear.
   
3. Vierte la salsa terminada. Todos los rollos de repollo deben cubrirse con líquido. En la parte superior, distribuya las verduras de manera uniforme.
   
4. Ponemos repollo relleno en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
   
5. El repollo relleno se puede servir con cualquier guarnición: puré de papas, pasta o simplemente con crema agria. Buen provecho!
   

Video receta

Puede ver la receta del video, donde verá qué ingredientes necesitará, las etapas de preparación de la col rellena. Que tengas una linda vista!

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