Cómo aprender a cocinar deliciosos waffles de Hong Kong con una receta simple 🍪

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• un tazón grande o tazón (para masa);
• un tazón (para mezclar agua y leche);
• taza medidora;
• batidora o batidora;
• una cuchara
• envoltura de comida;
• una plancha para gofres (normal o para gofres de Hong Kong), también puede usar un multi-baker y un panel especial;
• cepillo de silicona;
• una taza grande con un pico o una cuchara grande (para que sea conveniente verter la masa en una plancha para gofres);
• espátula de silicona;
• un cuchillo
• tablero de cocina;
• rallador
• bolsa de repostería (para relleno).

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Primero, tamice 275 gramos de harina, natillas en polvo (25 gramos), 3 cucharadas. l polvo de hornear, así como harina de tapioca (60 gramos). Mezcle bien estos ingredientes secos.
   
2. Batir 4 huevos en un tazón separado y agregarles 200 gramos de azúcar. Mezcle bien con una batidora hasta que el azúcar se disuelva por completo.
   
3. Vierta 50 ml de leche concentrada en 275 ml de agua y mezcle bien.
   
4. En huevos batidos con azúcar, alternativamente en pequeñas porciones agregue la mezcla seca y el agua con leche. Seguimos mezclando todo bien con una batidora.
   
5. Después de amasar la masa, agregue ½ cucharadita. extracto de vainilla y 50 ml de aceite vegetal. Y una vez más, batir bien con una batidora.
   
6. Cubra la mezcla terminada con una película adhesiva y déjela durante unos 30 minutos.
   
7. Lubrique la plancha para gofres con aceite vegetal y caliéntela a 180 grados. En la plancha de gofres precalentada (o multi-panadero), llene la masa, llenando todos los huecos. Cierre la tapa y hornee el gofre durante 4-5 minutos. Si usa una plancha de gofres regular, se recomienda darle la vuelta cada minuto para que el gofre se hornee de manera uniforme en ambos lados. En el caso de multi-baker esto no es necesario.
   
8. Sacamos cuidadosamente la oblea terminada de la plancha para gofres, haciendo palanca en los bordes con una espátula de silicona.
   
9. Mientras hace calor, puede darle la forma deseada, por ejemplo, en forma de cono. Cuando se enfríe, la forma permanecerá y la galleta estará crujiente.
   

Opción de llenado

1. Crema batida enfriada (500 ml) con 5 cucharadas. l azúcar por 5 minutos. Además, el azúcar debe introducirse gradualmente, una cucharada.
   
2. Cuando la crema se espese, póngala en una bolsa de repostería y exprímala encima de la oblea.
   
3. Corta las fresas en rodajas finas y decora encima.
   
4. Frota el chocolate en un rallador fino y espolvorea la crema batida encima.
   
5. Difundimos la confitería a nuestra discreción.
   

Video receta

El uso de este video hará que los waffles de Hong Kong sean aún más fáciles y rápidos. Después de todo, cuenta en detalle sobre cada etapa de la cocina y revela los secretos de hornear este delicioso e inusual postre.

Otras recetas de gofres