Delicioso salmón rosado rebozado: una receta simple para pescado frito

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• estufa o encimera;
• un cuchillo para limpiar pescado;
• tabla de cortar
• un cuchillo
• capacidad profunda;
• una cucharada
• enchufe
• cuenco hondo
• omóplato
• sartén profunda;
• plato de cena

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Para comenzar, tome 1 pc. salmón rosado, limpiamos sus escamas con un cuchillo especial para limpiar, cortamos la cabeza y la cola, cortamos las aletas, hacemos una sección longitudinal a lo largo del abdomen y retiramos cuidadosamente todo el interior, tratando de no tocar la vesícula biliar. Lavamos la carcasa preparada con agua fría, la ponemos en una tabla de cortar y separamos el filete de la cresta y los huesos abdominales, después de lo cual cortamos la carne en trozos pequeños de aproximadamente 1,5 cm de grosor.
   
2. En un recipiente hondo, ponga nuestro filete cortado en trozos, espolvoree encima con 1 pizca grande de sal y 1 pizca de pimienta negra molida, luego mezcle bien y déjelo en salazón.
   
3. En un recipiente hondo rompemos 2 huevos de gallina, agregamos 1 pizca de sal y 6 cucharadas. l harina, luego con un tenedor, revuelva todo hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
   
4. Vierta la masa espesa en un recipiente con filete picado y mezcle suavemente con una cucharada para untar uniformemente todos los trozos de salmón rosado.
   
5. Ponemos una sartén profunda a fuego medio, le echamos 0,5 pilas. aceite de girasol y espere a que se caliente bien.
   
6. Tomamos nuestro recipiente con salmón rosado y ponemos el pescado en el aceite caliente, cada pieza individualmente. Debe haber suficiente aceite para que el pescado se fríe casi como en grasa profunda.
   
7. Cuando un lado del pescado rebozado se dore, gire el filete del otro lado con una espátula y fríalo hasta obtener el mismo hermoso color.
   
8. Coloque los trozos terminados de salmón rosado rebozados en un plato con un plato de acompañamiento y sirva.
   

Video receta

Si necesita aclarar cómo se debe freír el pescado rebozado, de qué color deben ser las rodajas de salmón rosado o cualquier otra pregunta con respecto a la receta anterior, puede encontrar las respuestas al ver la receta en video.

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