El cremoso salmón rosado es la mejor opción para cenar

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, tabla, sartén, toallas de papel, plato, espátula, estufa.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Tome 400 g de filete de salmón rosado. Si el pescado está congelado, primero déjelo descongelar. Enjuague bien el filete con agua corriente, luego séquelo con toallas de papel. Coloque el filete lavado y seco en un plato y córtelo en trozos medianos.
   
2. Derrita 10 g de aceite de coco en una sartén precalentada. Si lo desea, puede reemplazarse con cualquier otra grasa vegetal.
   
3. Coloque el filete de salmón rosado en una sartén con mantequilla y fríalos durante unos 7 minutos por cada lado. Cubra la sartén con una tapa mientras fríe.
   
4. Vierta 200 ml de crema con 20% de grasa en una sartén de pescado. Lleve la crema a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento el plato durante aproximadamente 7 minutos, reduciendo el fuego a lento.
   
5. Ponga 20 g de mantequilla en una sartén y revuelva con una espátula hasta que esté completamente disuelto en la crema.
   
6. A continuación, agregue 20 g de harina, mezcle todo con cuidado y rápidamente con una espátula hasta obtener una salsa uniforme.
   
7. Sal y pimienta salmón rosado en una salsa cremosa a su gusto. Agregue sus especias de pescado favoritas si lo desea. Mezcle bien la salsa nuevamente. Después de haber agregado y mezclado todos los ingredientes, deje que el plato hierva a fuego lento en una sartén a fuego lento bajo una tapa durante unos 2 minutos más.
   
8. Tome las rebanadas terminadas de filete de salmón rosado de la sartén, póngalas en platos con una guarnición y sírvalas calientes.
   

Métodos de decoración y opciones de servicio.

El filete de salmón rosado en salsa cremosa, como muchos otros platos de pescado, se sirve mejor con puré de papas. Tanto el pescado como la guarnición deben estar calientes. Coloque una porción de pescado en la mitad del plato y una porción de puré de papa hervido en la otra. Cubra el plato con la salsa de crema que recibió durante el proceso de cocción.

Además, el salmón rosado con guarnición, si lo desea, se puede decorar con hierbas frescas picadas. Se pueden colocar trozos de pescado terminado en hojas de lechuga. Las verduras frescas, como rodajas de pepino, pimientos o guisantes verdes dulces, también harán que la porción sea más vibrante y deliciosa.

Muchos platos de pescado deben probarse en combinación con pan, aunque se reemplaza por un plato de puré de papas. Pero por si acaso, será útil servir a los invitados rebanadas de pan en una mesa en un plato separado.

Video receta

Si desea ver en acción una receta para hacer un delicioso y sabroso filete de salmón rosado en una suave salsa cremosa, consulte el video tutorial.

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