Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, rallador, recipiente resistente al calor, tazón, batidor.
Los ingredientes
| filete de salmón rosado | 400 g |
| salsa de soya | 30 g |
| jugo de limon | 15 g |
| aceite vegetal | 20 g |
| cariño | 10 g |
| crema agria 20-25% | 100 g |
| queso duro | 40 g |
| hojas de eneldo | ¼ haz |
| sal | 1-1.5 cucharaditas |
| pimienta molida | 2 pellizcos |
Paso a paso cocinando.
- Eliminamos la carne de salmón rosado en la cantidad de 400 gramos de huesos no deseados, posibles escamas, aletas, moco, lo lavamos y dejamos que se seque o elimine la humedad con toallas de papel. Cocinar marinada para pescado. En un recipiente separado combinamos 10 gramos de miel líquida, 30 gramos de salsa de soja, 15 gramos de jugo de limón, 20 gramos de aceite vegetal. Mezcle bien esta mezcla con un batidor hasta que la miel se disuelva por completo.
- Corte el filete de pescado rojo en rodajas en porciones, colóquelo en un recipiente y llénelo con la marinada resultante durante una hora. Durante este tiempo, volteamos las piezas varias veces para que la carne se sature con la marinada lo mejor posible.
- Después de que haya pasado el tiempo, transferimos las rodajas de salmón rosado a los platos resistentes al calor con la piel hacia abajo, vierte el resto de la salsa y la ponemos en el horno, que configuramos a 250 grados. El pescado debe hornearse en la marinada durante 12-15 minutos.
- Mientras se hornea el salmón rosado, prepare una salsa para ello. Se frotan 40 gramos de cualquier queso duro en un rallador grueso. Combinamos en un recipiente separado 100 gramos de crema agria al 20-25 por ciento con queso rallado, agregamos dos pizcas de pimienta molida, media cucharadita de sal. Mezclar bien con un batidor.
- Después de 15 minutos, cuando el pescado esté listo, saque la bandeja para hornear del horno, llénela inmediatamente con salsa de crema agria y vuelva a colocarla en el horno durante uno o dos minutos.
- Después del lapso de tiempo sacamos el pescado del horno, espolvoreamos el eneldo con las verduras picadas en la parte superior y lo colocamos en platos en porciones.
Opciones de decoración y consejos de ingredientes
Sirviendo un producto de pescado en la mesa, decorarlo con verduras, al lado de un plato puede poner rodajas de tomates frescos, una rodaja de limón, lechuga verde.
Al cocinar este plato, puede usar crema agria con un mayor porcentaje de contenido de grasa (30-36%), depende de sus preferencias y gustos.
Este no es un plato cotidiano: el salmón rosado tiene un alto precio, por lo que puede cocinarlo para vacaciones, aniversarios. En lugar de salmón rosado, puede usar otras variedades de pescado rojo, por ejemplo, salmón, trucha, salmón chum y salmón rojo. Esta receta proporcionará una deliciosa cocina de cualquier tipo de salmón y otros pescados.
Video receta
El video proporciona información visual sobre el proceso detallado de cocción en el horno de salmón rosado en crema agria. Proporciona una lista de ingredientes de productos pesqueros, consejos para prepararlos para su uso.
Estimados lectores, conocen los beneficios para la salud del pescado rojo, su contenido calórico y su excelente sabor. Dime, ¿tuviste que cocinar ese pescado en el horno con salsa de crema agria? ¿Qué novedades has aprendido sobre la cocina de este artículo? Comparta la receta y los secretos de su producto pesquero.
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