Receta de mostaza en polvo 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• taza medidora;
• una cucharada y una cucharadita;
• cuenco hondo
• batir
• hervidor de agua
• frasco de vidrio con tapa;
• Una toalla de cocina.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. En un recipiente hondo, unte 100 g de mostaza en polvo. No tome demasiada mostaza en el polvo, ya que se deteriora lo suficientemente rápido y el sabor del producto se deteriora mucho. Agregue 1 cucharadita al polvo de mostaza. sal y 1 cucharada. l azúcar No tengas miedo de exagerar con el último ingrediente, la mostaza no saldrá demasiado dulce de esta manera. Por lo tanto, puede agregar con seguridad una cucharada de azúcar con un portaobjetos. Seque los ingredientes en un recipiente bien revuelto con una cuchara. Es necesario mezclar todo bien para que todos los ingredientes se unan y no se vean trozos blancos de azúcar o sal.
   
2. Vierta suavemente agua tibia en la mezcla suelta resultante. Suficientes 150-200 ml de agua, después de agregar que seguimos moliendo mostaza. Al mezclar los ingredientes, mezcle todo bien para que salga una masa homogénea, moderadamente líquida. Controle usted mismo la cantidad de líquido y, si es necesario, agregue más agua en pequeñas porciones.
   
3. La mostaza no debe tener grumos grandes y pequeños. Para deshacerte de ellos, debes frotar la mostaza con un batidor.
   
4. Cuando la mostaza tenga una consistencia, como crema agria espesa, hierva unos 500 ml de agua en una tetera. Vierta suavemente agua hirviendo sobre el borde para sumergir completamente toda la mostaza. Dejamos la mostaza empapada con agua hirviendo para que repose durante 5-10 minutos. Esto es necesario para eliminar la amargura desagradable del polvo de mostaza.
   
5. Después de 5-10 minutos, drene cuidadosamente el agua hirviendo. Solo la mostaza debe permanecer en el tazón.
   
6. Para que la mostaza casera sea más deliciosa, debe condimentarse. Para hacer esto, vierta 1 cucharada de mostaza. l aceite de girasol Es mejor usar un producto inodoro.
   
7. Asegúrese de enviar al final 100 ml de pepinillos de pepinos encurtidos a mostaza. Todos se mezclan bien. Se debe obtener una mezcla suficientemente líquida, similar a una crema agria diluida en consistencia.
   
8. Coloca la mostaza en un frasco de vidrio y cierra la tapa. Pusimos la mostaza en un lugar cálido, envolviendo un frasco en una toalla de cocina. La mostaza debe infundirse durante al menos 12 horas.
   
9. Después de 12 horas, la mostaza casera está lista. Ella insistió bien, se volvió un poco más espesa y muy fragante. La mostaza se puede servir con el primer, segundo plato de carne y cualquier pescado. Tiene un sabor bastante picante en el paladar, mientras que no hay amargura desagradable. Mantenga la mostaza lista en el refrigerador por no más de un mes.
   

Video receta

El video se enfoca en el proceso de hacer fragante polvo de mostaza. Todos pueden hacerlo en su propia cocina, ya que todo el proceso se describe en detalle y de manera simple. Para crear mostaza, necesitará un polvo en cierta cantidad y otros ingredientes indicados en el video.