Los guisantes en nuestra mesa son mucho menos comunes que otros tipos de cereales. La presencia de un multicooker en la casa le permite corregir esta omisión. Ella resuelve perfectamente todos los problemas que la anfitriona encuentra al preparar un plato así. ¿No hierve? ¡Las gachas de guisantes en una olla a presión no pueden dejar de hervir! Definitivamente obtendrás el batido perfecto. ¿Ella está ardiendo? En este milagro de la cocina, los granos caprichosos permanecerán en perfectas condiciones incluso sin agitarse.
Secretos de cocina
La técnica de cocción no depende del modelo del ayudante de cocina. Las gachas de guisantes Redmond en la olla de cocción lenta se cocinan de la misma manera que en Polaris o Vitek. La diferencia está determinada por las técnicas de cocina. Hay dos de ellos.
- Cocine en modo gachas durante 30 minutos.. Este tratamiento térmico es equivalente a la ebullición por hora en una sartén convencional. La ventaja de la tecnología es la velocidad. La desventaja es que debe asegurarse de que los guisantes estén completamente divididos. Para darle confianza, solo puede remojar previamente el cereal durante 8 horas.
- Cocine en el modo "Extinción" 2 horas. Cereales empapados o no, en este caso, las gachas de guisantes en una olla de cocción lenta resultarán con una garantía del 100%. La ventaja del método es la fiabilidad y la capacidad de cocinar otros productos para la cena (por ejemplo, freír chuletas o hornear pescado). La desventaja es la duración de la preparación, si tiene prisa.
Aquí hay algunos secretos más del plato.
- Se requiere remojar no solo para acelerar la digestión de los cereales. Cada guisante está cubierto con una película delgada, que al cocinar produce el mismo olor específico a guisante. Si no le gusta, enjuague bien los guisantes después de remojarlos. La película se lavará y el olor desaparecerá.
- La sal es solo al final de la cocción.. La sal reduce la tasa de digestión del producto principal. Puede mantenerse duro después de 2 horas.
- Con guisantes picados, puede cocinar gachas de guisantes en una olla de cocción lenta menos. Reduzca el tiempo de enfriamiento a 1,5 horas.
- Verter agua 2: 1. Esta es la proporción normal para cocinar gachas e inmediatamente comerlas en la cena. Si planea servirlo al día siguiente, vierta 3 tazas de agua en una taza de cereal. Después de pararse, las gachas se espesan.
- Servir como guarnición con carne, pescado.. O como parte de un plato completo: vegetales con zanahorias y pimientos o carne, con carnes ahumadas, carne guisada.
Receta clásica
Ofrecemos una receta de gachas de guisantes en una olla de cocción lenta, que será un acompañamiento ideal para albóndigas, albóndigas, carne grumosa, pescado y mariscos.
Necesitarás:
- guisantes secos - 2 tazas;
- agua - 4 vasos;
- mantequilla - una rodaja;
- La sal es una pizca.
Cocinando
- Enjuague los guisantes previamente remojados.
- Ponga los granos en el tazón, vierta agua.
- Cocine durante 2 horas en el modo "Extinción".
- Sal después de listo, sazonar con mantequilla.
Se cree que tales gachas son pesadas para el estómago y pueden causar flatulencia. La medicina tradicional recomienda comerlo con eneldo. Enjuague las ramas frescas, seque y pique finamente. Espolvorea el plato.
Recetas originales
Las gachas de guisantes en la multicocina de Panasonic, Redmond y otra pueden no ser un plato de acompañamiento, sino un plato completo. Ofrecemos agregarle deliciosos ingredientes. Por ejemplo, cebollas, verduras y carnes ahumadas.
Con cebollas
El aderezo de cebolla más simple le da un sabor especial al plato. Fue este tipo de gachas que se comió en Rusia.
Necesitarás:
- guisantes secos - 1 taza;
- mantequilla - una rodaja;
- cebolla - 1 cabeza grande;
- agua - 2 vasos;
- aceite de girasol - 2 cucharadas cucharas
- la sal
Cocinando
- Pelar, picar finamente la cebolla.
- Saltee las cebollas en el modo "Precalentar".
- Pon los guisantes preparados en el tazón.
- Estofado por 2 horas.
- Sal
Antes de servir, este delicioso plato debe sazonarse con mantequilla. Entonces será aún más tierno.
Con carnes ahumadas
Una receta de ganar-ganar para gachas de guisantes en la olla de cocción lenta Polaris y otro asistente de cocina. La combinación de sabores de este cereal con carne ahumada está perfectamente equilibrada, y el plato es muy satisfactorio.
Necesitarás:
- guisantes secos - 1 taza;
- pechuga ahumada y jamón - 100 g cada uno;
- agua - 2 vasos;
- aceite vegetal - 4 cucharadas cucharas
- la sal
Cocinando
- Vierte los guisantes preparados en el tazón. Rellenar con agua.
- Cocine en el programa de extinción durante 2 horas.
- Cortar las carnes ahumadas en cubos pequeños. Póngalos en la papilla 30 minutos antes de cocinarlos.
- Rebane el jamón, agregue 5 minutos hasta que esté cocido, revuelva.
- Prueba la sal. Si no es suficiente, agregue sal y pimienta.
Es imprescindible probar un plato de sal, ya que siempre hay mucho en los productos ahumados. Si no le gustan los alimentos salados, no agregue más gachas.
Con verduras
Este plato se obtiene no solo rico en sabores, sino también muy hermoso. ¡Es brillante, soleado! Un verdadero punto culminante de la dieta de verano.
Necesitarás:
- guisantes - 1 taza;
- zanahorias y cebollas - 2 cultivos de raíces;
- agua - 2 vasos;
- pimiento dulce - 2 frutas;
- perejil y eneldo: un par de ramitas;
- aceite vegetal
- la sal
Cocinando
- Pelar y picar zanahorias, cebollas. Freír en el "Fry".
- Pelar el pimiento, picar con pajitas, freír con verduras.
- Agregue los guisantes lavados y remojados, agua.
- Cocine en el programa de extinción durante 2 horas.
- Sazone con pimienta y sal.
- Espolvorea con hierbas picadas.
En el calor del verano, este plato se puede usar como una decisión independiente para la cena. En invierno, estará decorado con aditivos de carne y encurtidos.
Cocinar gachas de guisantes en una olla de cocción lenta no es una tarea problemática. ¡Y el resultado te complacerá con un excelente sabor!
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