Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, cuchillo, tabla de cocina, sartén, sartén, cuchara, plato para servir platos, cucharón.
Los ingredientes
| Guisantes partidos | 1 pila |
| Filete de pollo | 300-400 g |
| Papa | 3 piezas |
| Zanahorias | 1 pc |
| Arco | 1 pc |
| Agua | 1,5 l |
| Eneldo | 4 ramas |
| Aceite vegetal | 1-2 cucharadas l |
| Sal, pimienta | al gusto |
Paso de cocción
Preparación de guisantes
- Comencemos a hacer la sopa clasificando cuidadosamente los guisantes, eliminando el exceso de basura y enjuagándolos varias veces en agua corriente para que el exceso de almidón salga de los guisantes.
- Luego, vierta los guisantes en una sartén o en cualquier otro recipiente, vierta agua fría, en una proporción de uno a tres, es decir, 1 taza de guisantes, 3 tazas de agua, y deje reposar durante 15-20 minutos para que se hinche. Por lo tanto, la receta indica el momento óptimo para remojar los guisantes.
Sabes Los guisantes enteros o partidos se venden en forma seca, no contiene humedad por completo. Si comienza a cocinarlo de inmediato, será difícil calcular el tiempo de cocción. Si se llena previamente con agua, el proceso de cocción se acelerará varias veces. Pero si los guisantes están sobreexpuestos en agua, permanecerán sólidos incluso con una cocción prolongada. El tiempo de remojo de los guisantes enteros debe aumentarse tres veces. Si no hay tiempo para remojar los guisantes o si olvidó hacerlo, no importa, simplemente llénelo con agua y agregue 1 cucharadita. bicarbonato de sodio Gracias a ella, los guisantes se ablandarán más rápido.
Rebanar ingredientes
- Mientras los guisantes están en pie, cuidemos los otros ingredientes. Lave el filete de pollo y córtelo en rodajas medianas para que se cocinen rápidamente en la sopa.
- Cortar las papas en rodajas pequeñas o cubos.
- Luego, corta los ingredientes restantes: zanahorias en rodajas finas, cebollas en un cubo pequeño, corta el eneldo.
Cocinando sopa
- Después de 15 minutos, los guisantes absorbieron casi toda el agua y se hincharon. Si queda mucha agua, debe drenarla.
- A los guisantes en la sartén agregue papas, rodajas de pollo. El tiempo de cocción de todos estos productos es el mismo, por lo que pueden colocarse juntos. Llene la comida con agua, cubra y cocine la sopa a fuego medio durante 20 minutos hasta que todos los ingredientes estén listos.
- Vierta 1 cucharada en la sartén. l aceite vegetal y pasamos las zanahorias con cebolla para que las verduras se ablanden y las cebollas estén ligeramente doradas.
- Cambiamos las verduras preparadas en sopa, llevamos a ebullición y cocinamos durante otros 5 minutos.
- La sopa de guisantes de sal solo debe ser cuando el plato esté casi listo. Por lo tanto, en esta etapa, sal al gusto.
- ¡La sopa fragante está lista! Verter sobre los platos con un cucharón y servir. Opcionalmente, puede espolvorear con eneldo fresco o pimienta negra al gusto. Buen provecho!
Video receta
Puedes ver una receta en video donde verás qué ingredientes necesitarás, cómo cocinar sopa de guisantes con pollo, cómo trabajar con guisantes secos para que esté suave y hervida. Que tengas una linda vista!
Si le gustó la sopa de guisantes o desea describir sus opciones de cocina, hacer adiciones o cambios, asegúrese de dejar su comentario en los comentarios a continuación. ¡Espero que esta sopa los deleite a usted y a sus seres queridos, y que también reponga el libro de sus recetas favoritas!
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Buen provecho!
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