Electrodomésticos y utensilios de cocina: estufa, cuchillo, tabla de cortar, caldero con tapa (o una sartén con paredes gruesas), una espátula de cocina.
Los ingredientes
| Carne de res | 1 kg |
| Arco | 2 piezas |
| Agua destilada | 150 ml |
| Ajo | 5-6 dientes |
| Mantequilla | 150-180 g |
| Sal | 1 cucharada l |
| Azucar | 1 cucharada l |
| Vinagre | 1 cucharada l |
Paso de cocción
- Prepare la carne para cocinar: enjuague bien y deje que drene el agua. Recorte todo el exceso: grasa, películas, huesos. Cortar la carne en trozos medianos (unos 5-6 cm). Corte la carne a través de las fibras para que no se encoja y cocine más rápido.
- Pelar, lavar y picar las cebollas con aros muy grandes de 5-7 mm de espesor.
- Pelar la cabeza de ajo y picarla muy finamente.
- La mantequilla también se corta en gruesos platos.
- En una olla con paredes gruesas y fondo (o caldero) ponga la carne. Debe estar muy apretado, de manera uniforme, incluso puede presionar ligeramente hacia arriba.
- Coloque suavemente la cebolla, sin separar los aros, encima de la carne.
- Vierta la carne y la cebolla con 150 ml de agua tibia. No te molestes! Enciende el fuego al máximo.
- Encima ponga platos de cebolla con mantequilla (180 g).
- Lleve a ebullición el contenido de la sartén y reduzca el fuego al mínimo.
- Cubre la sartén. Atencion ¡No se necesita sal, no es necesario agregar nada! Cocine a fuego lento la carne a fuego lento durante una hora.
- Después de una hora, agregue 1 cucharada a la carne. cucharada de azúcar, 1 cucharada cucharada de sal, ajo picado y 1 cucharada. cucharada de vinagre.
- Mezcla todo bien. Cubra la sartén nuevamente y cocine la carne a fuego lento durante otra hora.
- Después de una hora, apaga el fuego y prueba la carne de res estilo Kremlin, increíblemente suave y tierna. Buen provecho!
Video receta
Para disfrutar el proceso de hacer una deliciosa carne al estilo del Kremlin, mira el video. Verá que preparar este increíble plato es simple y el resultado supera todas las expectativas. Quizás aprendas algo nuevo por ti mismo.
"Todo lo ingenioso es simple". ¿Es posible, después de lo que se ve, estar en desacuerdo con esta afirmación? Un plato increíblemente ligero, que consta de solo tres productos principales: carne, cebolla y mantequilla, será la decoración de cualquier mesa: festiva y cotidiana. La carne tierna simplemente se derretirá en la boca, y cualquier persona fastidiosa no podrá resistirse.
Si piensas con qué servir el plato, entonces todo es simple:
- con trigo sarraceno;
- con arroz hervido;
- con puré de papas;
- con espagueti
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