Electrodomésticos y utensilios de cocina: cocina, sartén, agarradera, olla, espátula de silicona, tabla de cortar, tazón, cuchillo, plato para servir el producto.
Los ingredientes
| Titulo | Cantidad |
| carne de res | 330 g |
| zanahorias | 1 pc |
| pimiento dulce | 1 pc |
| cebolla mediana | 1 pc |
| tomate grande | 1 pc |
| papas | 2 piezas |
| guisantes verdes | 100 g |
| salsa de soya | 2 cucharadas l |
| aceite vegetal | 60 g |
| albahaca seca | una pizca |
| sal | una pizca |
| pimienta molida | una pizca |
| perejil | 1 manojo |
| agua potable | 250 ml |
Paso de cocción
Preparación de materias primas e ingredientes.
- Cortar 300 g de carne lavada y seca en trozos pequeños, con un peso de 10-15 g. Freír los trozos de carne espolvoreados con sal y pimienta en una sartén hasta que se forme una costra, por lo que la carne permanece jugosa durante el procesamiento posterior.
- Luego, colóquelo en una cacerola, vierta agua hervida para que alcance al menos 1/3 de la altura de la carne. La extinción adicional debe realizarse lentamente a fuego lento en un recipiente herméticamente cerrado. Cocine a fuego lento durante 40-50 minutos, casi hasta que esté completamente cocido.
- Lave una zanahoria mediana, pélela, córtela en medios anillos y fríala durante 4-5 minutos hasta que esté medio cocida.
- Pelar la cebolla, cortarla en mitades y freír en una sartén hasta que esté transparente.
- Coloque las zanahorias y cebollas fritas en un tazón con carne y agregue dos cucharadas de salsa de soja. Continúe apagando debajo de la tapa cerrada con calentamiento moderado.
- Dos papas grandes lavadas y peladas se cortan en cubos medianos y se fríen en una sartén, revolviendo constantemente. Al freír en trozos de papa, se forma una corteza crujiente uniforme. Freír hasta que esté medio cocido.
- Lave un pimiento rojo grande, sin semillas y córtelo en tiras largas. Corte el cuero cabelludo con un tomate grande y pélelo. Cortar la carne del tomate en rodajas pequeñas.
Temple
- Coloque las papas, pimientos y tomates en una cacerola para carne con cebolla y zanahoria, mezcle todo. Vierta un poco de agua hervida en una mezcla de carne y verduras, agregue una pizca de albahaca seca, 100 g de guisantes verdes, sal, pimienta y continúe cocinando.
- Reduzca el calor al mínimo al cual se observa la ebullición. La carne de res estofada con verduras durante la cocción no debe hervir intensamente para que las verduras no pierdan su hermosa apariencia. Solo la calefacción mínima requerida. Guisar la carne y las verduras hasta que estén cocidas. Finalmente, espolvoree la carne con verduras perejil finamente picado. Si es necesario, para que todo el exceso de líquido se evapore, puede abrir la tapa de la olla y lograr la consistencia deseada.
Presentación y registro
- Ponga la carne preparada con verduras en un plato en un plato. Antes de servir, puede espolvorear el plato con ajo finamente picado.
- Sirva pepinos frescos o en vinagre, champiñones fritos o en vinagre, chucrut o repollo en vinagre, ensalada como desee, o simplemente pique las verduras frescas.
Video receta
Esta es una de las mejores recetas de video para cocinar estofado de ternera con verduras en casa. Verá en detalle todas las etapas de fabricación y servicio de este plato delicioso y saludable en dinámica. La simplicidad y la accesibilidad del proceso lo sorprenderán gratamente y podrá repetir la receta anterior usted mismo. Disfruta tu visualización.
Esperamos sinceramente que le haya gustado la receta, y la usará para complacer a su familia con este excelente plato.Puedes cocinar carne de cerdo, conejo, ternera, pollo de manera similar. Y con las verduras, puede experimentar de arriba a abajo: cambie las proporciones, la composición misma de las verduras, dependiendo de la temporada.
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