Electrodomésticos y utensilios de cocina: encimera, sartén, sartén, tabla de cortar, cuchillo, 2 palas, una cucharada, un tazón.
Los ingredientes
| Componente | Cantidad |
| Grañones de trigo sarraceno | 2 pilas |
| Champiñones frescos | 350 g |
| Cebollas | 2 piezas medio |
| Aceite de girasol | para freír |
| Sal | al gusto |
| Agua | 2 pilas |
Paso de cocción
En la etapa preliminar, debe enjuagar bien 2 tazas de trigo sarraceno. En el futuro, el proceso de cocción de trigo sarraceno con champiñones es el siguiente:
- Tomamos dos cebollas, las cortamos en mitades, las cortamos en mitades y las trituramos en cubos pequeños.
- Ponemos la sartén al fuego, le echamos una gran cantidad de aceite vegetal.
- Cuando se calienta el aceite, vierta la cebolla picada en la sartén y fría. Si la sartén tiene un fondo delgado, fríe en un fuego pequeño, si es grueso, luego en uno grande.
- Dado que los hongos se reducen en tamaño aproximadamente 3 veces durante la fritura, córtelos en trozos grandes, como mitades. En este momento, no debe olvidar y agitar el rayo con una espátula para que no se queme.
- Vierte el trigo sarraceno lavado en una cacerola, vierte 4 tazas de agua y deja hervir a fuego lento.
- Alforfón salado al gusto, solo la sartén se puede cubrir, pero no completamente, con una tapa. El cereal se cocinará hasta que esté cocido, lo cual se verifica al gusto, mientras que no debe quedar agua en la cacerola. En el proceso de cocción, retire la espuma gruesa que aparece en la superficie. Continúa freír y revuelve la cebolla. Debe dorarse completamente antes de agregar hongos, ya que liberarán humedad y el proceso de freírlo prácticamente se detendrá. Cuando la cebolla esté frita, agregue los champiñones picados a la sartén y agrégueles un poco de sal.
- Mezclamos los ingredientes con una espátula y freímos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se doren. Si los champiñones están listos antes de cocinar el trigo sarraceno, la sartén debe retirarse del fuego por un tiempo. Cuando el trigo sarraceno está listo, devolvemos la sartén con champiñones al fuego y le ponemos el trigo sarraceno hervido.
- Tomamos dos palas y mezclamos cuidadosamente los ingredientes en una sartén. Agregue una cantidad abundante de aceite de girasol y haga el fuego más grande. Salteamos el trigo sarraceno y lo revolvemos todo el tiempo con omóplatos para que no se queme.
- Cuando el trigo sarraceno esté bien dorado, retire la sartén de la estufa. Esto completa el proceso de cocción, disfruta tu comida.
Video receta
Un video del creador de la receta muestra en detalle todo el proceso de cocción de trigo sarraceno con champiñones. A partir de él, aprenderá la mejor forma de picar y freír las cebollas en una sartén, por qué es mejor cortar los champiñones en trozos grandes, así como también cómo cocinar y verificar la disponibilidad de trigo sarraceno y mucho más. Después de ver el video antes de cocinar, puede tener en cuenta todas estas sutilezas y hacer que el plato sea aún más delicioso.
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