Sabroso trigo sarraceno con pollo - como pilaf 🍗

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

• balanzas de cocina;
• cocina
• caldero con tapa;
• una sartén
• paleta agitadora;
• rallador
• taza medidora;
• tabla de cortar
• cuchillo de cocina
• platos para ingredientes;
• cucharadita y cucharada;
• una toalla de cocina;
• utensilios para servir.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Antes de comenzar a cocinar, debe preparar los ingredientes: cebollas peladas (1 cabeza), pelar, enjuagar en agua y cortar en cubos de tamaño mediano.
2. Pele las zanahorias (1-2 piezas), enjuague y ralle en un rallador grueso o córtelas en cubos pequeños.
   
3. Piernas finas de pollo (2 piezas) Descongele con anticipación, corte en 2-3 partes y enjuague con agua. Para protegerse y proteger a su familia, se recomienda hervir previamente la carne, escurrir el agua y solo luego continuar cocinando el plato principal. Trigo sarraceno (1 taza). Transfiera a un recipiente o sartén profundo y enjuague 2-3 veces en agua.
   
4. Ponga un caldero o una cacerola pequeña al fuego, vierta aceite de oliva o cualquier aceite vegetal (4 cucharadas L.), agregue mantequilla (10 g) y cuando se derrita, ponga la cebolla y cocine a fuego lento durante un par de minutos.
   
5. Luego agregue las zanahorias a la cebolla y fría las verduras durante unos 3 minutos.
   
6. Ponga los trozos de carne preparados en un caldero y fríalos durante 2-3 minutos.
   
7. Luego vierta agua (0.5 tazas), agregue sal (1 cucharadita), tomillo (1 pizca), mezcle bien, cubra y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
   
8. Poner la sartén al fuego, poner la mantequilla (20 g), lavar el trigo sarraceno y freírlo a fuego alto durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
   
9. Envíe trigo sarraceno a la carne en un caldero, mezcle todos los productos, vierta agua hirviendo (2 tazas) para que el agua cubra las gachas, mezcle nuevamente y, si es necesario, agregue sal.
   
10. Deje el caldero sin tapa durante 5 minutos para que se evapore el exceso de líquido. En esta etapa, es importante mezclar bien para que los productos no se quemen.
    
11. Cubra la parte superior, encienda un fuego mínimo y continúe cocinando el trigo sarraceno a fuego lento con carne durante otros 20-25 minutos. Si no hay suficiente líquido, se puede agregar un poco durante la cocción.
    
12. Mezcle el plato terminado, apáguelo, envuelva el caldero encima con una toalla de cocina tibia y déjelo por 10 minutos.
    
13. Coloque el trigo sarraceno con carne en los platos y se puede servir.
    

Video receta

También le recomendamos que se familiarice con este video paso a paso para preparar gachas de alforfón muy sabrosas, fragantes y jugosas con jamón.