Electrodomésticos y utensilios de cocina:
- horno a gas o eléctrico;
- fuente para hornear 42 × 28 cm;
- tamiz metálico de malla fina;
- tabla de cortar
- un cuchillo
- capacidad profunda;
- rallador mediano;
- papel de aluminio
- una cucharada
- plato de cena
Los ingredientes
| Muslo de pollo | 9-10 piezas |
| Arco | 2 piezas |
| Zanahorias | 2 piezas |
| Grañones de trigo sarraceno | 700 g |
| Agua caliente | 400-500 ml |
| Sal | 2-3 cucharaditas |
| Pimienta negra molida | 3-4 pizca |
| Aceite de girasol | 1-2 cucharadas l |
Paso de cocción
- Pelamos 2 zanahorias y las frotamos en un rallador mediano.
- Retire las cáscaras de 2 cebollas y córtelas en cuadrados pequeños.
- Lavamos 9-10 patas de pollo con agua corriente, eliminamos el exceso de humedad con una toalla de papel y retiramos cuidadosamente la piel.
- Las espinillas se colocan en un recipiente profundo, agregue aproximadamente 1 cucharadita. sal y 2 pizcas de pimienta y mezcle con las manos para salar y condimentar uniformemente la carne de pollo.
- Encienda el horno 200 ° para que tenga tiempo de calentarse. Seleccionamos 700 g de granos de trigo sarraceno, lo ponemos en un tamiz metálico y enjuagamos bien con agua fría.
- Vierta 1-2 cucharadas en el formulario. l aceite de girasol y lubríquelo cuidadosamente, prestando especial atención a las paredes y las esquinas, para que en el proceso de cocción el cereal no se adhiera a ellas. Untamos 700 g de trigo sarraceno lavado y lo nivelamos con una capa uniforme.
- Espolvorea encima 2 cebollas, corta en cuadrados y distribúyelas en todas las superficies de trigo sarraceno.
- En la capa de cebolla, esparza uniformemente 2 zanahorias ralladas.
- Espolvorea en la parte superior 1-2 cucharaditas. sal y 1-2 pizcas de pimienta negra.
- Extendemos los muslos de pollo a aproximadamente la misma distancia, primero la fila superior, luego la fila inferior en un patrón de tablero de ajedrez.
- Vierta suavemente 400-500 ml de agua caliente de tal manera que no toque el pollo, y el nivel del agua ha alcanzado las zanahorias ralladas.
- Cubrimos nuestro molde con papel de aluminio para que cubra bien todo el recipiente para hornear, y lo fijamos a los lados, simplemente doblando los bordes. Ponemos la forma cubierta con papel de aluminio en un horno precalentado durante 50 minutos.
- Después de 50 minutos, sacamos el formulario, ponemos un trigo sarraceno y pollo en un plato con una cucharada y servimos.
Importante! Para hacer que el plato sea más aromático y la carne más tierna, después de colocar trozos de pollo en trigo sarraceno con verduras, engrase con 1-2 cucharadas. l crema agria al 20% y espolvorear 1-2 cucharaditas. La mezcla “Lúpulo-Suneli” y en diferentes partes de la capa de trigo sarraceno “ahogan” 3-4 dientes de ajo. Si lo desea, puede sacar el formulario 10 minutos antes de estar listo, espolvorear trozos de pollo con queso rallado y volver al horno, sin cubrirlo más con papel de aluminio. Entonces obtienes una deliciosa corteza de queso en las patas de pollo.
Video receta
Para no confundirse en la secuencia de diseño de productos en una forma o ver cómo apilar correctamente los trozos de pollo, puede familiarizarse con la receta del video. Esto ayudará a comprender rápidamente las complejidades de cocinar trigo sarraceno con pollo en el horno y ahorrar tiempo.
¿Ya ha preparado su familia un plato así? ¿Qué condimentos o especias agregas allí? Comparta sus secretos de cocina que ayudarán a mejorar esta receta y obtener una obra maestra culinaria en casa.
Otras recetas avícolas
Que tengas una buena lectura!
Cargando ...