Electrodomésticos y utensilios de cocina: balanza de cocina, vidrio, tabla de cortar, cuchillo, sartén, estufa, rallador grueso, espátula, fuente para horno con tapa (papel de aluminio), horno, cucharada.
Los ingredientes
Muslos de pollo | 2 piezas |
Arco | 1 pc |
Zanahorias | 1 pc |
Aceite de girasol | para freír |
Mantequilla | 50 g |
Sal | al gusto |
Trigo sarraceno | 1 pila |
Agua | 2 pilas |
Pimienta negra molida | al gusto |
Paso de cocción
- Patas de pollo en la cantidad de 2 piezas completamente lavadas y cortadas en trozos grandes.
- Extendemos la carne en una sartén caliente, vertiendo un poco de aceite de girasol. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
- Mientras se fríen las patas, picar finamente la cebolla.
- Pon las cebollas en la sartén a la carne.
- En un rallador grueso, frote 1 zanahoria.
- También lo enviamos a la sartén. No olvides revolver de vez en cuando. Lavamos un vaso de trigo sarraceno, lo vertimos en una fuente para horno.
- Vierta el trigo sarraceno con dos vasos de agua hirviendo. Añadir 1/3 art. l sal, dejar por 10 minutos.
- Carne y verduras saladas al gusto. También agregamos pimienta negra molida a la carne al gusto. Difundimos carne y verduras en trigo sarraceno al vapor. Coloque trozos de mantequilla encima (peso total 50 g).
- Cerramos el formulario con una tapa (si no hay tapa, puede usar papel de aluminio), lo instalamos en el horno y lo calentamos a 180 ° C. Tiempo de cocción: aproximadamente una hora. El trigo sarraceno está listo cuando no queda agua en el formulario.
Consejos útiles
- Tal trigo sarraceno con pollo se puede cocinar en una olla de cocción lenta o incluso en una sartén con un fondo grueso (como los patitos) en la estufa.
- En lugar de patas de pollo, puede usar otra carne, por ejemplo: patitos, carne de res, cerdo.
- Si lo desea, puede agregar al plato un poco de tomate, especias favoritas, hierbas y crema agria.
- El trigo sarraceno guisado en el horno con carne y champiñones es especialmente nutritivo.
Video receta
En el video puedes ver en detalle: cómo cocinar alforfón desmenuzable con patas de pollo en el horno.