Electrodomésticos y utensilios de cocina:olla de cerámica 1.3 l, sartén - 2 piezas, tetera, cuchillo, tabla de cortar, tazón, estufa, horno.
Los ingredientes
| Grañones de trigo sarraceno | 200 g |
| Carne de cerdo | 450 g |
| Zanahorias | 1 pc |
| Arco | 2 piezas |
| Mezcla de pimientos | 1/3 cucharadita |
| Condimento de lúpulo de girasol | 0.5 cucharadita |
| Cúrcuma | 0.5 cucharadita |
| Laurel | 2 piezas |
| Sal | al gusto |
| Aceite vegetal | 2 cucharadas l |
| Agua | 0,5 l |
Paso de cocción
Preparación de verduras
- Limpiamos mis cebollas y zanahorias. Cortar 1 zanahoria en tiras.
- Cortamos 2 cebollas en cubos pequeños.
- Ponemos la sartén al fuego y la calentamos. Vierte 2 cucharadas. l aceite vegetal Extiende la cebolla picada. Freír hasta que estén doradas 2 a 3 minutos. Agregue la zanahoria a la cebolla, fría de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego.
Cocinar carne
- Cortar 450 g de carne en trozos pequeños (tenemos carne de cerdo), como gulash.
- Ponemos la sartén al fuego, la calentamos. Ponga trozos de carne en una sartén precalentada. No vertimos aceite en la sartén. Cuando la carne se dore, agregue especias: 1/3 cucharadita. una mezcla de pimientos, 0.5 cucharaditas. condimentos de lúpulo-suneli, 0.5 cucharaditas. cúrcuma Sal al gusto. Revuelva para que las especias se distribuyan uniformemente. Retirar del fuego.
Cocinar trigo sarraceno en una olla
- En el fondo de la olla, extiende la carne frita. Pon 2 hojas de laurel encima
. - Untamos cebollas con zanahorias.
- Vierta 200 g de trigo sarraceno en la parte superior. El trigo sarraceno primero debe lavarse y clasificarse bien.
- Agregue sal al trigo sarraceno al gusto. En una tetera hervimos 0,5 l de agua. Vierta el trigo sarraceno con agua caliente. En una maceta, debe ser de 2 a 3 cm más alto que el trigo sarraceno.
- Cierre la tapa y ponga en el horno, precalentado a 180 grados, durante 40 - 50 minutos.
- Han pasado 50 minutos, nuestro plato está listo. El trigo sarraceno resultó ser muy tierno y desmenuzable.
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Opciones de cocina
- Puede elegir cualquier carne para este plato a su gusto, solo el tiempo de cocción será diferente.
- Las zanahorias, las cebollas y la carne no tienen que freirse en una sartén. Puede poner inmediatamente los alimentos crudos picados en una olla y cocinar a fuego lento hasta que estén cocidos.
- Para hacer el trigo sarraceno más rico, puede verterlo no con agua, sino con caldo.
- Puedes cocinar no en una olla, sino en varias. Solo los ingredientes deberán distribuirse de manera uniforme en todas las ollas.
- Puede agregar verduras al plato por temporada: calabacín, berenjena, pimiento, etc.
- Si desea un plato magro, ligero y dietético, puede cocinar trigo sarraceno solo con vegetales, sin carne.
- Servir mejor con vegetales frescos.
Video receta
En este video, verá cómo cocinar gachas de trigo sarraceno con carne en una olla. Verá en qué orden preparar los productos, cómo freírlos, qué nivel de agua debe estar en la olla, cómo se ve el plato terminado después de hornearlo en el horno.
El trigo sarraceno con carne, cocinado en una olla, resultó increíblemente delicioso, aromático, abundante y muy sabroso. Y si no sabe qué cocinar rápidamente de los productos comunes, pero al mismo tiempo quiere algo inusual, use esta receta.
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