Trigo sarraceno con champiñones y cebollas: una receta para la cocina tradicional rusa 🥣

Electrodomésticos y utensilios de cocina: una sartén grande con tapa, tabla de cortar, cuchillo, estufa, cuchara de cocina, 2-3 recipientes para ingredientes.

Los ingredientes

Paso de cocción

Preparar los ingredientes

• Limpiamos una cebolla de cáscara, la lavamos bajo un grifo, la cortamos en anillos finos en una tabla de cortar, la colocamos en un plato y la retiramos hasta que esté de lado.
• Obtenemos los champiñones congelados del refrigerador con anticipación, les damos tiempo para descongelar a temperatura ambiente. Si usa champiñones frescos, se lavan 300-400 gramos de esta verdura con un grifo, se pone en un colador y se deja escurrir el agua, y los champiñones se secan un poco.
• Pelamos una zanahoria grande, la lavamos debajo del grifo, la frotamos en un rallador mediano, la colocamos en un plato por separado, mientras la retiramos a un lado.

Cocinar un plato

1. Ponemos una sartén en la estufa, encendemos el fuego, vertimos 50 ml de aceite vegetal en la sartén. Cuando el aceite se caliente bien, ponga las cebollas, cortadas en aros finos, en la sartén.
   
2. Fríe la cebolla por un corto tiempo, hasta que esté dorada, inmediatamente agregue las zanahorias ralladas. Freír durante tres o cuatro minutos, mezclar constantemente las cebollas y las zanahorias en una sartén.
   
3. Ahora ponemos champiñones en la sartén, lo que dará inmediatamente una pequeña cantidad de humedad. Fríe los champiñones hasta que toda la humedad se haya evaporado, y comenzarán a freír.
   
4. Cuando los champiñones se fríen, en una sartén donde se fríen las zanahorias y las cebollas, agregue cinco vasos de agua. Vierta una cucharadita de sal, revuelva y espere hasta que la mezcla comience a hervir.
   
5. Se lavan dos tazas y media de trigo sarraceno varias veces con agua fría hasta que el agua se vuelve limpia y transparente. Cuando la mezcla hierve en la sartén, enviamos el trigo sarraceno lavado a la sartén, mezclamos los ingredientes y cubrimos la sartén con una tapa.
   
6. Dejamos la sartén con trigo sarraceno y champiñones en la estufa hasta que las gachas de trigo sarraceno estén completamente cocidas. Esto es aproximadamente 15-20 minutos.
   

Cuando se hierve el trigo sarraceno, abramos la tapa, vemos que se ha absorbido toda la humedad y tenemos un plato muy aromático, sabroso y desmenuzable que se puede servir en la mesa.

Consejos útiles

• Tal producto culinario se puede servir con ensaladas de verduras o simplemente con verduras frescas. Úselo también como un plato saludable e independiente.
• Se recomienda incluir dicho producto para bajar de peso, una nutrición adecuada. Es adecuado tanto para el desayuno como para el almuerzo y la cena.
• Al cocinar, puede agregar las especias que más le gusten, al servir, decorar con perejil picado, eneldo y cebolla verde.

Video receta

Puedes ver el proceso detallado de hacer gachas de trigo sarraceno con cebolla y champiñones. Aprenderá qué ingredientes se usan, en qué orden se usan.