Fideos de trigo sarraceno con pollo y verduras: una receta inusual y deliciosa 🍜

Electrodomésticos y utensilios de cocina: cuchillo, tabla, dos cuencos, una cucharada, una cucharadita, una sartén, una olla, una estufa.

Los ingredientes

Paso de cocción

1. Corte el filete de pechuga de pollo con un cuchillo en trozos pequeños a lo largo de las fibras y transfiéralo a un tazón. Este producto dietético y fácilmente disponible es el líder en aminoácidos en la composición. ¡La proteína toma el 90%!
   
2. Picar el ajo en rodajas pequeñas y agregar al pollo. La presencia de este vegetal en su dieta ayudará a evitar resfriados, y en caso de malestar acelerará la recuperación.
   
3. Vierta el contenido del tazón con dos cucharadas de salsa de soja y mezcle. Dejamos el pollo en la marinada durante 15 minutos.
   
4. Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras. Verter en un recipiente aparte. Sabía que durante el tratamiento térmico, las zanahorias no solo pierden nutrientes útiles, sino que, por el contrario, se enriquecen con antioxidantes en un 35%.
   
5. Corte el pimiento en trozos pequeños, como pajitas. Al elegir el pimiento, elija uno que tenga 4 sectores; es más seco que el pimiento con 3 sectores. Este último debe agregarse a las ensaladas crudas.
   
6. Combine la pimienta con las zanahorias y mezcle las verduras. No hay necesidad de sal y pimienta en esta receta, ya que la salsa de soja y la salsa teriyaki junto con el ajo le darán al plato el sabor necesario. Enjuague bien y pique finamente un montón de perejil. No debería ser demasiado grande. Este producto bajo en calorías mejora la visión, la función cerebral y generalmente fortalece el sistema inmunológico, así que agrégalo a tu lista de verdes favoritos.
   
7. Agregue tres cucharadas de aceite de girasol a una sartén precalentada y extienda el pollo en escabeche. Fría por 5 minutos, revolviendo suavemente para que el pollo no se queme.
   
8. Después de 5 minutos, agregue verduras y hierbas a la sartén, mezcle. Cocine por 10 minutos.
   
9. Cuando el pollo con verduras esté listo, retire la sartén del fuego y ponga a hervir la olla de agua.
   
10. Agregue sal y fideos de trigo sarraceno al agua hirviendo. Cocine por no más de 6 minutos, revolviendo ocasionalmente. No exagere los fideos, ya que hervirán fácilmente y se volverán insípidos. Por cierto, un hecho interesante, esta guarnición está clasificada como dietética, porque, a pesar de su contenido calórico, el producto contiene muchas proteínas y el cuerpo lo absorbe fácilmente.
    
11. En la olla precalentada, coloque los fideos terminados y agregue el contenido de la sartén. Verter la mezcla con salsa teriyaki, mezclar y freír ligeramente durante 2-3 minutos a fuego medio. Al servir, espolvorea el plato con semillas de sésamo.
    

Video receta

Si le resulta más fácil cocinar bajo la banda sonora, proporcionamos este video para que lo vea. En él verá exactamente cómo debe cortar los ingredientes y en qué secuencia conectarse entre sí. También puede averiguar cómo se verá el plato final.

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