Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- un horno
- plato para hornear;
- un cuchillo
- tabla de cortar
- una cuchara
- plato para servir
Los ingredientes
- Peras - 2 kg
- Azúcar de caña - 1 pila.
- Vino tinto seco - 750 ml
- Cinnamon Stick - 1 pieza
- Naranja - 1 pieza
- Dientes secos al gusto
Paso de cocción
- Peras (necesitará aproximadamente 2 kg de estas frutas, deben estar sin daño visible y tener una textura densa) cortadas por la mitad y peladas y peladas completamente.
- Cuidadosamente corte la ralladura de una naranja con un cuchillo (con una cinta delgada).
- Tomamos la fuente para hornear, vertimos un vaso de azúcar de caña en él y lo distribuimos uniformemente a lo largo del fondo del molde con una capa uniforme.
- Extienda mitades de peras peladas sobre el azúcar.
- Espolvorea las peras con clavos secos (necesitarás 1 puñado pequeño).
- Rompa una ramita de canela y agregue también al molde.
- Después de la canela, ponle la forma de la ralladura de naranja para un sabor más intenso. Además, riegue las peras abundantemente con el jugo de esta naranja muy pelada.
- Vierta 1 botella de vino tinto seco (750 ml) en el molde.
- Ponemos el formulario con peras en el horno precalentado a 180 grados durante 60 minutos.
- Dentro de una hora, debe abrir periódicamente el horno y usar una cuchara para verter las peras con vino del molde.
- Después de un período de tiempo específico, sacamos la forma con peras del horno y disfrutamos del resultado.
Decoración y servicio
Se recomienda servir peras en vino tinto con queso mascarpone, crema agria o helado de vainilla, después de verterlas con jarabe caliente. Opcionalmente, también puede verter salsa de chocolate al servir y espolvorear con nueces picadas. Para diversificar el sabor de dicho postre, también puede agregar vainilla o unos guisantes de pimienta de Jamaica a las peras. Buen provecho!
Video receta
Puedes ver claramente cómo se preparan estas peras "borrachas" en este video.
Las peras horneadas en vino tinto son un manjar muy exquisito, cuyo sabor seguramente atraerá a los verdaderos gourmets. ¿Te gustan estos postres inusuales con la adición de bebidas alcohólicas? Asegúrese de compartir su opinión sobre esto en los comentarios.
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