Electrodomésticos y utensilios de cocina.
- horno electrico;
- sartén espaciosa;
- cuchara de madera
- balanzas de cocina y otros accesorios de medición;
- tabla de cortar
- cuchillo afilado
- estofado
Los ingredientes
- pera - 1.5 kg
- azúcar granulada - 1 kg
- agua embotellada - 180 ml
Paso de cocción
- Enjuague bien con agua fría alrededor de 1,5 kg de peras. Para preparar esta versión de mermelada, las frutas deben estar maduras y al mismo tiempo densas.
- Lavamos la fruta lavada por la mitad, retiramos el núcleo y cortamos la cáscara. Cortar las peras peladas en rodajas finas y ponerlas en una sartén adecuada. Necesitaremos exactamente 1 kg de frutas ya peladas y picadas.
- En una olla, mezcle 180 ml de agua embotellada y 1 kg de azúcar granulada. Enviamos los ingredientes a fuego lento, donde los llevamos a ebullición. Cocine el jarabe hasta que esté transparente y disuelva completamente los granos del componente dulce.
- Vierta las peras picadas con jarabe caliente cocido.
- Revuelva bien las frutas, tratando de distribuir uniformemente el jarabe en todas las rodajas.
- Deje las peras a temperatura ambiente hasta que el jarabe se enfríe por completo.
- Enviamos la masa de pera enfriada a fuego bajo, donde la llevamos a ebullición. Hervir la mermelada durante 5-7 minutos. Durante la cocción, revuelva periódicamente las peras para que estén completamente empapadas en almíbar. Ponga la fruta a un lado y espere hasta que se enfríe por completo.
- Repita el procedimiento de cocción nuevamente. Como resultado, las rodajas de peras se volverán transparentes. Si desea que la mermelada de pera tenga una consistencia más espesa, hierva la mermelada de frutas después de enfriar por tercera vez. Vierta la mermelada terminada en frascos preesterilizados, colóquela herméticamente y envíela a un lugar fresco para su almacenamiento a largo plazo.
Video receta
Para comprender rápida y completamente la tecnología simple de preparar mermelada de pera sabrosa y fragante de acuerdo con la receta anterior, es suficiente leer cuidadosamente el video proporcionado. En él, un experimentado culinario demuestra todo el procedimiento para cocinar este manjar de principio a fin.
La mermelada de pera cocinada de acuerdo con la receta descrita tiene un delicioso sabor afrutado, un aroma inigualable y un aspecto lujoso y apetitoso. Además, su singularidad radica en la simplicidad de la preparación, que incluso un principiante en el arte culinario dominará. Buen provecho!
Cargando ...